红彤彤圆鼓鼓的螃蟹，如何蒸螃蟹才能不断腿不流黄图解

螃蟹是公认的食中珍品，不但味道奇美，而且营养丰富，富含丰富的蛋白质，维生素，氨基酸。鲜活的螃蟹清蒸最美味，红彤彤圆鼓鼓的，看着就很诱人。蟹黄丰满，肉质鲜嫩，蒸螃蟹看似简单，要想蒸出来的螃蟹鲜美没有腥味，不断腿不流黄。掌握以下的做法就可以了。

主料

新鲜螃蟹 ：三只

辅料

生姜 ：一小块
香葱叶 ：几根
醋 ：适量
料酒 ：适量

详细步骤：

第一步

准备食材。

第二步

把买来的鲜活螃蟹放进清水里，让其吐一会沙。

第三步

用刷子仔细把螃蟹清洗干净。

第四步

蒸锅中倒入清水，在水中倒入料酒。蒸笼上放些姜片，把螃蟹肚皮朝上放在姜片上，肚皮上再放些姜片和葱段。

第五步

开小火蒸，听不到螃蟹响动以后，再开大火蒸12分钟。

第六步

搭配姜醋汁。

第七步

蒸好以后摆盘上桌。