面粉没发起来怎么补救

可以将面里面加入一些酵母或者是干面粉，将它们混在一起重新的揉搓，让它重新发酵。如果二次发酵还未成功，可能是因为酵母的活性不好，所以需要换一种活性更好的酵母再次进行发酵，且在揉搓的过程当中，面团的表面是不可处在干燥状态，需要时不时的加一些水中和。