嫩豆腐可以煎吗 飘香香 专业问答 3.5W 大中小设置文字大小 可以。豆腐煎之前先在淡盐水中浸泡上半个小时,可以防止豆腐煎碎。泡过后在焯水一遍,可以去除豆腥味,焯水大约十秒左右即可,过长会把豆腐煮老,影响口感。煎豆腐时,要放足够的油,油少豆腐会粘锅,煎碎。煎好的豆腐可以淋上适量的蚝油调味。 TAG标签:嫩豆腐 #