鸭舌要放冷藏还是冷冻

都可以。鸭舌冷冻保存的时间会比冷藏保存的时间要长一些。鸭舌冷藏保存时，将鸭舌用食品袋或是保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室即可。鸭舌冷冻保存时，将鸭舌用保鲜膜密封好，放进冰箱冷冻室即可。鸭舌最好现吃现买，这样食材和口感都会比较新鲜。