蒸扇贝要多长时间

10分钟。个头中等的扇贝，水开后需要蒸10分钟左右即可。若扇贝的个头偏小，需要酌情缩短蒸制的时间。扇贝的时间不宜过长，以免扇贝的肉质过老，吃起来影响口感。扇贝蒸着吃时，可以用于制作清蒸扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。扇贝蒸好以后需要尽快食用，口感和风味会更好。