蒸扇贝多长时间

5-10分钟。蒸扇贝时先把扇贝清洗干净，把壳撬开，加入适量的粉丝，上锅盖好锅盖蒸5-10分钟就可以，扇贝的大小不一样蒸的时间也会有所差异。需要注意的是蒸扇贝时需要冷水上锅蒸，热水上锅蒸时扇贝肉遇到水蒸气会快速收缩，导致肉质太老。