腌抱罗粉和抱罗粉汤的区别是什么

制作方法、食用配料不同。腌抱罗粉是把大米磨成浆并加入番茨粉制作成的米粉，是和辅料老抽，酸菜，蒜溶，花生油，竹笋，芝麻油，香菜和煮熟的豆芽，鱿鱼丝，牛肉丝等一起拌制成的。而抱罗粉汤则是用优质大米打成粉状制成的米粉和猪肉，猪肝一起煮汤。腌抱罗粉粗且耐嚼，而抱罗粉汤中的抱罗粉又细又滑。