腐竹需要煮多久

10-15分钟。在煮腐竹之前，要先把腐竹浸泡五分钟左右再煮，这样煮出来的腐竹不会很硬，口感会比较的好。在挑选腐竹的时候，要挑选淡黄色，有光泽的腐竹，这样的腐竹就是比较好的腐竹，颜色是白色或者灰黄色就是比较差的腐竹，这样的腐竹口感也会比较的差。