水塔糕为什么是酸的 飘香香 专业问答 1.96W 大中小设置文字大小 跟所用的食材有关。水塔糕也叫做酒酿发糕,是用大米发酵而成,所以吃起来甜中带酸。吃水塔糕时,可以彻底放凉再吃,口感会更好。水塔糕是宁波特产,制作的原料为大米粉、酒酿、耐高糖酵母、白糖等。制作水塔糕时,需要在模具表面刷上植物油,这样便于水塔高脱模。 TAG标签:水塔 #