木薯粉能用淀粉代替么

能。但需要看是什么类型的淀粉。红薯粉和玉米淀粉是可以代替木薯粉的，其他的淀粉则是不能的。但是使用红薯粉和玉米淀粉制作出来的食物口感和嚼劲方面并没有木薯淀粉制作出来的好。另外追求于制作出来的食物的亮泽度可以使用红薯淀粉进行代替，追求于食物的粘稠度的话可以考虑玉米淀粉更好一些。