木薯粉可以用土豆粉代替吗

可以。土豆淀粉经过加热之后的膨胀性良好，不会出现断裂的情况，并且吸水能力也很强，制作出来的一些食物口感方面也和木薯淀粉制作出来的较为相似，并且土豆淀经过了加热之后会是半透明的状态，也可以更好的上色，对于食物要求的颜色没有太大的影响，这一点和木薯粉也是很相似的。