香肠是晒干还是阴干 飘香香 专业问答 6.06K 大中小设置文字大小 阴干。香肠灌好以后,可以放在通风的环境阴干7-10天。晾晒香肠时,不宜将香肠放在阳光下晾晒,以免香肠的外皮油脂过多,从而导致开裂现象,这样既影响香肠的口感,也影响美观。香肠晒好以后,可以装入食品袋中,放在冰箱冷藏室或冷冻室进行保存。 TAG标签:香肠 阴干 #