怎么弄虾的虾线

将虾用手捏一下使其弯曲，用牙签从虾背地方将虾线挑出来即可。虾去掉虾线后，清洗干净，即可用于制作美水煮虾、清蒸虾、白灼虾、油焖大虾、炸大虾、爆炒大虾、椒盐大虾、烤大虾等美食。虾的表面比较脏，烹饪之前需要反复冲洗，这样吃起来会更加卫生。