煮熟的虾子怎么去虾线

剥掉虾壳后取出虾线。煮熟后的虾去掉虾头剥掉虾皮后，取出虾背上的虾线方可食用；也可以在烹饪前将虾线清理干净。对于处理小龙虾的虾线，将小龙虾中间虾尾揪下来即可取出虾线。对于普通的大虾，海虾等，用牙签插入大虾的虾身向上挑即可挑出虾线。