做刀削面要放发酵粉吗 飘香香 专业问答 3.03W 大中小设置文字大小 不需要。刀削面的面团需要做的较硬,其煮出来的口感才会更加劲道,爽滑可口。刀削面的面条是用刀片成的,其形状类似柳叶,棱角分明,面片薄厚适中。面团需要揉成不粘手的程度。在煮的时候,水开即可下锅,煮至浮起捞出。加上调制好的酱料一起食用。 TAG标签:刀削面 要放 发酵粉 #