为什么蒸的馒头发黄 飘香香 专业问答 1.17W 大中小设置文字大小 小苏打或食用碱放太多。蒸出来的馒头出现了发黄的情况,多半是由于小苏打或者是食用碱放入太多的原因,尤其是食用碱放太多会导致馒头发黄,但是放太少的话,馒头蒸出来会有淡淡的酸味。蒸馒头的时候需要大火蒸20分钟左右,蒸好之后不要着急掀开盖子,立即掀开盖子,容易造成馒头回缩。 TAG标签:馒头 发黄 #