鸡杂炒什么好吃

与时蔬炒制。鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，含有丰富的营养素。鸡杂烹饪方法多样，可与多种时蔬炒制，如香芹、青椒、春笋、豆角、荷兰豆等。但由于鸡杂有腥味，所以鸡杂炒制之前先用清水冲洗干净，再要用料酒、生抽、姜丝等调料腌制去除腥味。