炒娃娃豆腐的做法 炒娃娃豆腐怎么做

“娃娃豆腐是小时候记忆中的一个美食。它是豆制品中的一种，品质细嫩，把它和平菇配上老干妈略为炒一下，营养又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒娃娃豆腐的做法步骤

• 1、超市买一根这个娃娃豆腐。温开水洗净。

• 2、切成厚一点的片。这个不要切的太薄。

• 3、平菇洗净。

• 4、煮熟备用。

• 5、锅里放油，放葱姜蒜，放入老干妈风味豆豉。

• 6、中火煸炒。炒出红油。

• 7、转大火放入娃娃豆腐均匀翻。

• 8、放入煮熟的平菇。

• 9、放入酱油和鸡精翻炒均匀即可。

• 10、放一点点的白糖。

• 11、起锅放小葱花。

小窍门

这道菜主要以老干妈豆豉调味，所以其他的调料要放得清淡一些。这个娃娃豆腐啊本身是一种成品的豆制品，所以炒制的时间不适合太长。