小苏打和碱面的区别 飘香香 专业问答 6.22K 大中小设置文字大小 外观不同、气味不同、用途不同。小苏打呈粉末状,食用碱为固体状,白色,比较溶于水。食用碱闻起来有刺激性味道,小苏打闻起来味道比较温和。小苏打和食用碱的用途不同,食用碱可以用于制作面条、面包、馒头等面食,小苏打可以用于发面和制作其他面食。 TAG标签:小苏打 碱面 #