苏打粉和酵母粉的区别是什么 飘香香 专业问答 3.04W 大中小设置文字大小 1、起发作用。苏打粉是一种碱性物质,而酵母粉的话是一种有益的微生物,因此两者相比较的话苏打粉的起发作用没有酵母粉好。2、起发条件。加入苏打粉的话面团可以马上起发,但是酵母粉的话需要一定的时间、温度还有湿度。3、起发维持时间。苏打粉起发的维持时间比酵母粉要短。 TAG标签:苏打粉 酵母粉 #