日式西点和法式西点的区别

日式西点和法式西点的区别在于:日式西点的口味偏苦，而法式西点的口味是偏甜，里面会有大量的糖分。

1、日式西点：北海道，抹茶类的一系列产品，日式小饼干，面包。这里的面包包括、硬软质面包、松质面包和脆皮面包等。制作北海道的原料有面粉，黄油，牛奶，细砂糖，鸡蛋，面粉会选择低筋面粉。这里的白砂糖会分3次加入蛋液中，这里的蛋黄需要跟蛋清分离。制作北海道时会准备几个纸杯。

2、法式西点：玛德琳。它的特点是，外表色泽金黄,形状呈贝壳状。欧培拉，里面的原料有巧克力，杏仁，咖啡，味道偏苦。舒芙蕾，又被称作蛋奶酥，它的原料是鲜奶和蛋白，需要隔水烘烤。