葡式蛋挞皮和普通蛋挞皮的区别？葡式蛋挞和广式蛋挞的起源的区别？

在我们的日常生活中，我们经常能见到葡式蛋挞，也能见到普通蛋挞，有些人更喜欢吃葡式蛋挞，而有些人则更喜欢吃普通蛋挞，那么葡式蛋挞皮和普通蛋挞皮的区别是什么？葡式蛋挞和广式蛋挞的起源的区别又是什么？下面就让小编来给大家好好解答一下这些问题吧。

一、葡式蛋挞皮和普通蛋挞皮的区别

1.葡式蛋挞

葡式蛋挞，挞皮是西式点心酥皮的做法，像千层酥似得层次分明。蛋挞水用鸡蛋、牛奶、糖、奶油等做成，因为加入焦糖所以烤出来会有斑驳的深色表面。

2.广式蛋挞

广式蛋挞挞皮是中式油酥点心的做法。用牛油，外表较为光滑和完整。蛋挞水用的是鸡蛋、水和糖，吃起来内馅很像广式甜品里的炖蛋。

二、葡式蛋挞和广式蛋挞的起源的区别

1.葡式蛋挞

早在18世纪之前葡挞就被热罗尼莫斯修道院的修女们发明出来了，那时候的修道院要用大量的蛋白去给衣服上浆，所以剩下的蛋黄就只能用来做蛋糕和酥皮点心;1820年，葡萄牙发生自由革命，许多修道院都面临着关门的窘境，修女们便开始将蛋挞对外出售，将配方卖给了一家甘蔗提炼厂的老板，这位老板自此开了一家名为Fábrica de Pastéis de Belém的蛋挞店。

2.广式蛋挞

早在1920年间，广州的各大百货公司为了吸引顾客，每周都会要求百货公司的厨师设计一款“星期美点”招徕顾客，广式蛋挞正是在这段时期出现，并逐渐成为广州茶点的一部分。

经过小编的一系列解释说明，小编心想你们一定已经对葡式蛋挞皮和普通蛋挞皮的区别和葡式蛋挞和广式蛋挞的起源的区别这两个问题已经有了清晰的认识。 在小编看来，我们在生活中的时候，要适量吃蛋挞，虽然蛋挞十分可口好吃，但是因为是烤出来的，难免会有些热气，所以建议大家要适量吃。