海胆黄上有白色东西是什么

反浆。购买的海胆切开看见内部有白色的物体是可以吃的，海胆的食用价值较高。在挑选海胆的时候需注意有没有变质的现象，辨别海胆是否变质可看海胆的嘴部有没有凸起感，反观海胆的嘴部凹下，颜色也比新鲜的海胆暗沉，那就是海胆不新鲜了。