炒地瓜叶需要焯水吗 飘香香 专业问答 2.69W 大中小设置文字大小 不需要。地瓜叶中的草酸含量很低,不需要通过焯水去除。而且焯水后的地瓜叶再进行炒制,容易过于软烂,口感不好。直接炒制可以最大程度保持地瓜叶的口感和味道。地瓜叶若用猪油炒制,炒出来会更香不涩口。如果地瓜叶用来凉拌,则需要焯水后再凉拌。 TAG标签:地瓜 #