冻的梭子蟹可以直接蒸吗

不可以。冰冻的梭子蟹需要在解冻后才可以蒸，因为若直接蒸的话会导致梭子蟹受热不均匀很难蒸熟，这样就无法食用，可以把梭子蟹放在眼光下照射，等其解冻后再上锅蒸，也可以放在水中浸泡一下使其解冻，注意蒸梭子蟹时需要冷水下锅。