为什么鸡腿先煮后炸 飘香香 专业问答 1.08W 大中小设置文字大小 去除腥味。炸制鸡腿时,将煮好的鸡腿裹上淀粉和调料,放入油锅中进行油炸,注意鸡腿入油锅的时候,一定要是沸油,不然容易导致鸡肉不酥脆。然后小火慢炸,待表面快速炸酥,捞出即可。在炸之前可以在鸡腿上用刀划几下,保证鸡腿更加入味。 TAG标签:鸡腿 #