关东煮煮一段时间后为什么会发酸

关东煮使用的串串，大多是用面粉制作而成，煮好以后味道就会发酸。关东煮属于日本料理，源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、牛肉丸、鸡肉丸、猪肉丸、豆腐包、土豆等。制作关东煮时，将食材放在锅中，煮半个小时左右即可食用。关东煮煮好以后，也可以小火继续焖煮，可以使食材口感更加入味。