鸡腿先腌还是先焯水 飘香香 专业问答 2.01W 大中小设置文字大小 先焯水。在处理鸡块时,把鸡肉剁好放进烧好的水中,让鸡肉的血水出来,再加入八角,香叶这些调料去除腥味,之后再开始腌制,把鸡肉放进碗里,加入料酒,盐,老抽进行腌制,多次涂抹到鸡肉上让其渗透进去,可以很好的完成对鸡腿的腌制,如果腥味不是很重的话,也可以不焯水,直接进行腌制。 TAG标签:鸡腿 先焯 #