蕨菜怎么才能不苦 飘香香 专业问答 1.26W 大中小设置文字大小 蕨菜清洗干净,去除较老的根部,放入热水中焯烫,捞出放在冷水中过凉,沥干水分用于烹饪即可。蕨菜焯水的时间不宜过长,以免影响蕨菜的质地和口感。蕨菜一般指蕨,别名拳头菜、山野菜等,分布于中国各地,可以炒着吃、凉拌等。蕨菜可以用于制作 清炒蕨菜、凉拌蕨菜等美食。 TAG标签:蕨菜 #