红烧鸡翅需要提前腌制吗

不需要。红烧鸡翅在烧制时需要先将鸡翅改刀后进行焯水处理，这样可以去除鸡翅中的血沫以及鸡肉腥味，然后将鸡翅清洗干净后再下油锅煎直至金黄后加入酱油等调味品炖煮30分钟左右即可食用，食用时口感嫩滑鲜香，咬一口更是满口流汁。