萝卜牛肉需要提前腌制吗

不需要。制作萝卜牛肉时，将牛肉清洗干净，切成块，冷水下锅添加生姜、大葱段，焯水后放入锅中翻炒添加萝卜、清水煮炖即可。制作萝卜牛肉的过程中可以添加辣椒酱或干辣椒，有去腥提香的效果。烹饪萝卜牛肉的时间不宜过短，以免牛肉的口感过硬。