烧烤的五花肉需要提前腌制吗

需要。做烤五花肉需要提前腌制五花肉，这样烤出来的五花肉才会更加入味。首先将五花肉切成片状，不可以太厚否则很难烤熟。用料酒，蛋清，生抽以及淀粉进行腌制，若是想要辣味也可以适量放入一些辣椒酱，腌制五花肉的时间可以稍微长一些，这样烤制出来的五花肉口感会更加丰富。