腌制鸡腿前要焯下水吗 飘香香 专业问答 1.54W 大中小设置文字大小 要。腌制前简单焯水不仅可以去掉鸡腿的腥味,还可以让鸡腿在腌制时更加的入味,并且锁住鸡腿内的水分,是鸡腿在烹饪过后更加的香嫩酥脆,焯水的时间不宜过长,鸡腿表面微微变白即可,同时焯水时可加入啤酒,花椒,桂皮等佐料,起到提香和去腥味的作用。 TAG标签:前要 鸡腿 腌制 #