关于椒麻虎皮鸡爪的餐饮精选

“菜谱物语————椒麻虎皮鸡爪我爱美食，我爱卤菜。”食材明细主料鸡爪（1斤）辅料姜（适量）葱白（适量）洋葱（适量）配料碘盐（适量）冰糖（适量）鸡精（适量）绝世卤料（1包）生抽（适量）豆油（1斤）麦芽糖（5克）花椒（适量）辣椒（适量）麻辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简...

“周末总算可以换换口味，给凤爪来个高级待遇了。和梅干菜扣肉一样，要经过煮、炸、泡、蒸四道工序，味道自然是超级赞啦，入口即脱骨，确实很好吃哈，不愧为有名的广式茶点，不信的话，就试试喽。”食材明细主料鸡爪（适量）辅料姜（适量）蒜...

“经过油炸再用凉水浸泡两个小时，凤爪的虎皮明显。用蒜茸及生抽焖入味的虎皮凤爪，带着浓浓的蒜香。用水淀粉勾欠过的虎皮凤爪色泽诱人。”食材明细主料鸡爪（5只）辅料蒜瓣（5片）玉米淀粉（适量）配料生抽（适量）生姜（适量）花生油（适量）蒜...

两小时至四小时。虎皮鸡爪加入冰水泡制，一般需要两个小时到四个小时充分入味。虎皮鸡爪属于凉拌菜系列之一，口感偏酸辣。虎皮鸡爪一般是将鸡爪去骨之后采用其爪皮腌制而成。泡制的虎皮鸡爪可以凭喜好制作成各种口味，比如...

食材明细主料鸡爪（9只）辅料八角（2个）桂皮（2片）香叶（8片）红花椒（20粒）调料生抽（4勺）老抽（1勺）香辣酱（半勺）盐（3克）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酱香虎皮鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。2、锅里加水煮开，放入鸡爪煮一分钟，煮...

“美味的下酒菜。”食材明细主料鸡爪（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料（适量）香叶（适量）蚝油（适量）生抽（适量）酱油（适量）盐（适量）冰糖（适量）白芷（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱香（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）蚝油虎皮鸡爪的做法步骤1、鸡爪剪去指...

“家人再也不用听我喊“盖锅盖，油炸”啦！不用油炸，只需要一个空气炸锅，就能简单完美做出虎皮鸡爪，一泡冰水就能出虎皮，还能炸出多余的油，减脂的宝宝们吃了没负担，哈哈哈😋😋”食材明细主料鸡爪（500g）辅料生抽（3勺）老抽（2勺）黄豆酱（1...

“鸡爪营养丰富，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效超级喜欢虎皮凤爪那种鲜香味辣，的感觉，自己在家试过好多版本的虎皮凤爪的做法，最后总结还是我自己的做法，最简单，味道还超棒，香薷软糯，越吃越香吃...

“虎皮尖椒大家看的多了吧最近爱上这个不粘锅了所以虎皮尖椒也是用这个锅做的好好用呢煎的过程只要晃动锅就可以了真的很方便是吧我加了花椒所以口感是微微的麻辣也是很不错的呢还有大蒜头的香味我故意把蒜头切成小片...

“虎皮凤爪是广东早茶不可缺少的大点之一，其骨酥肉肥，色泽金黄，超级的美味。且含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容功效，是人们极为喜爱的小吃之一。然而想吃还真不容易，花的时间太长了，需经过油炸，接...

食材明细主料鸡爪（1斤）辅料生姜（适量）葱（适量）花椒（适量）八角（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）虎皮凤爪的做法步骤1、洗净剪去脚趾生姜料酒适量下锅煮5分钟2、洗去浮沫沥干3、均匀的平铺在晾网上吹干水分4、吹干...

“虎皮凤爪既是餐桌上的一道下酒菜又是顺手捏来的小零食，凤爪经过炸制皮酥软烂，香辣过瘾，绝不逊色于那些山珍海味。做虎皮凤爪其实不难，就是要有耐心，尤其炸制的时候要盖上锅盖，要把它炸透，炸到通体焦黄才行，这要泡好的凤爪才...

“虎皮鸡🐥爪，最主要的材料是🐥爪。鸡爪中的胶原蛋白、钙质😉，特别适合那些美容、长身体的人😊。胶原蛋白有增加皮肤张力😮、养颜美容等特点😮，而钙质能够促进骨骼的生长、促进身体的发育🤫。虎皮鸡爪的味道很鲜、很脆😉...

“虎皮凤爪是一道常见的家常做法，深受大家喜爱。其实虎皮凤爪的做法非常简单，并不一定要看虎皮凤爪做法的视频才能学会，跟着虎皮凤爪的做法图解一样可以学得会，相信自己，只要胆大、心细一定能做出来。哈哈。。。所以我就做...

““豉汁青麻椒虎皮凤爪”这道菜的制作方式来源于广式的“豉汁蒸凤爪”。自己的朋友时常和我提起想吃口味重点的凤爪，以往大家吃得最多的凤爪制作方式，以“红烧”或者“卤水炖”为居多。这道“豉汁青麻椒虎皮凤爪”结合...

食材明细主料鸡爪（400g）辅料生姜（适量）料酒（适量）玉米油（适量）冰水（适量）调料盐（适量）白糖（适量）老干妈辣椒豆豉（适量）松茸粉（适量）黑胡椒粉（适量）老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）冷开水（适量）香辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）虎皮鸡爪的做法步骤...

常温保存或冰箱冷藏保存。虎皮鸡爪放在常温保存，可以存放两天至三天的时间，放在冰箱冷藏保存可以存放最多5天的时间。做好的虎皮鸡爪最好及时享用，不要放置过久，以免虎皮鸡爪变质，影响食用。虎皮鸡爪是地方名菜，属于粤菜系，...

食材明细主料鸡爪（一斤）辅料老抽酱油（适量）蜂蜜（适量）百事可乐（适量）八角（适量）桂皮（适量）草果（适量）香叶（适量）干辣椒段（适量）花椒（适量）砂仁（适量）盐（适量）生姜（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虎皮鸡爪的做法步骤1、先将鸡爪解冻2、鸡...

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：==”食材明细主料凤爪（250克）辅料肥肉（50克）小米椒（15克）野山椒（15克）黄灯笼辣酱（20克）姜片（20克）鸡精（3克）老抽（5毫升）微辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸椒虎皮凤爪的做法步骤1...

用微波炉或者蒸笼加热。在做虎皮鸡爪时要焯水后再进行烹，放入姜片、料酒可以去除鸡爪的腥味。水中可以加入适量白醋，能更好保留鸡爪皮肤的脆度。要注意火候控制，中火加热后要迅速转小火，防止鸡爪急剧受热，造成鸡爪筋断皮裂...

5分钟至10分钟。炸鸡爪时，需要小火慢炸，炸至鸡爪表面金黄即可。虎皮鸡爪是地方菜肴，属于粤菜系，成品后皮酥肉嫩，色泽饱满，是由鸡爪、食用盐、蜂蜜等食材制作而成。鸡爪在烹饪之前需要去除指甲，这样便于使用。处理后的鸡爪需...

“这道菜是粤式早茶里经常见到的，酥香软嫩，轻轻咬一下即可脱骨，现在全国各地都能见到这个菜，一些不良商贩为了成品颜色好看，会往里面添加一些色素之类，还是自己做的放心又卫生。炸鸡脚的时候会有噼里啪啦放鞭炮一样的动静，所...

食材明细主料凤爪（适量）辅料鸡精（适量）桂皮（适量）八角（适量）白糖（适量）盐（适量）老酒（适量）酱油（适量）五香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮凤爪的做法步骤1、鸡爪清洗，去指甲2、切段，方便入味。3、用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。4、...

“自己是做卤菜行业的刚进来看看也有好多对自己有帮助的自己分享下自己的烧菜心得我相册里有几张简单照片基本我们有大概60种的菜没心思去拍也许好多个别家庭不好做出来因天天早上太早了没时间去拍简单的制作方法跟大...

“鸡爪中富含胶原蛋白，有很好的美容功效，虽然虎皮凤爪经过油炸，但是卤制之后的鸡爪不仅不会油腻还很香绝对是一道很受欢迎，但也很费工夫的菜传统的虎皮凤爪要经过，煮、炸、泡、蒸，但是蒸实在费时间费火力啊我就节约点天然气...