关于大寒怎么做好吃的餐饮精选

“大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气，是中国部分地区一年中最冷的时期，风大、温度低，地面积雪不化，一片冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。”食材明细主料西兰花（适量）辅料椰蓉（适量）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大寒...

八宝饭，年糕，鸡汤，羊肉汤，糯米饭。吃年糕是由北京传过来的习俗，意味着吃了年糕，来年就可以步步高升；鸡汤和羊肉汤则可以去除冬天带来的寒冷，这些习俗一直流传至今；煮鸡汤或者羊肉汤时最好选用砂锅，然后小火慢熬，这样可以很好的把...

萝卜、菠菜、冬寒菜、莴笋、大白菜、胡萝卜、彩椒、荠菜等。大寒可以吃的蔬菜有很多，白萝卜用来煮汤，非常的鲜美可口，汤汁浓郁，并且水分含量很高，入口即化，不过有很多白萝卜容易是空心萝卜，挑选的时候要掂量下萝卜的重量、看...

年糕。年糕是中国传统的食物，制作的主要原料为糯米或米粉、白砂糖。年糕的吃法多样，可以用于制作八宝年糕、夹心年糕、糖水年糕、粤港风味年糕、螃蟹年糕、腊肠年糕等美食。保存年糕时，需要将年糕装入食品盒中，放在冰箱冷...

鸡肉、羊肉。羊肉是常见的食物，可以用于制作红烧羊肉、家常羊肉、小炒羊肉、葱爆羊肉、孜然羊肉等美食。烹饪羊肉的过程中可以添加生姜片、干辣椒，有去腥提香的效果。鸡肉可以用于制作辣炒鸡肉、香炸鸡肉、红烧鸡肉、小...

火锅，胡辣汤，酸辣粉，土豆粉，饺子等。寒天是非常冷的，所以要在寒冷的冬天吃一些热腾腾的食物，比如火锅，火锅是边用火煮边吃的一种食物，在寒冷的冬天不必当心食物很快凉，而且还可以煮各种各样的食材，包容性大。在吃火锅的时候，注意...

1、梨子。梨子含有的水分比较多，大寒的时候吃梨子可以起到补充水分的作用。2、柿子。柿子可以制成柿饼吃，柿饼的保存时间比柿子要长。3、橘子。大寒的时候可以买一些橘子吃，这个时候的橘子吃起来别有一番味道。4、柚子。...

檽米饭、腊八粥、饺子、羊肉汤、鸡肉等。大寒吃糯米的的习俗一直有，每家每户会煮上一锅香喷喷的糯米饭，放入腊味、虾米、冬菇等。大寒熬一锅香浓味美的腊八粥也是不错的，腊八粥是用大米、小米、玉米、薏仁、红枣、莲子、...

过大寒时节，天气寒冷的让人抖擞，而各个地方的传统习俗会不一样，传统食物也会不一样，在南方，大寒时节吃的食物跟其它地方大有不同，那你知道南方大寒吃什么吗？下面由本站小编为大家详细讲解一下吧。南方大寒吃什么1、糯米饭在...

烤鸭、鸡汤、糯米饭、消寒糕、八宝饭等等。北京烤鸭是北京的一道代表性美食，表皮油亮，色泽红润，肥而不腻，口感外焦里嫩，烤鸭选用品质最为优良的北京鸭，烤出来色香味俱全，在大寒这一天吃北京烤鸭，寄托了人们对平安健康、生活红...

蒸腊米、风寒汤。蒸腊米是天津的传统美食，选择在大寒这天，选用上等的米蒸透，再摊开晾凉晒干。晒干后的腊米装进洁净的罐子里，随时取出煮食，保存期可以长达几十年；还可以煲风寒汤来赶走寒意，风寒汤做法简单，水烧开后加入水淀粉...

腊猪蹄。湖南民众喜欢在大寒这天吃清炖腊猪蹄，采用自家熏制的腊猪蹄，切块后翻炒一下加入清水清炖20分钟入钵，放在火炉上边吃边炖，小腿韧劲十足，猪肘肥而不腻，同一道菜吃出两种不同的口感。待猪蹄吃完后，在汤底里加入大白菜烂...

1、吃八宝饭，主要原料是糯米。2、吃年糕，有年年高的寓意。3、煮鸡汤喝，煮鸡汤选择砂锅来煮，鸡汤味道会更美味。先用大火煮10分钟，再调用小火慢煮，这样煮的鸡汤味道更佳。4、吃糯米饭，寓意着一年到头都暖和，也有吉祥的意思。5...

羊肉。羊肉可以用于制作清炖羊肉、红烧羊肉、羊肉炖白萝卜等美食。大寒的美食比较多，包括八宝饭、鸡汤、八宝粥等。八宝粥是由粳米、黄米、红枣、桂圆、核桃仁、花生等食材制作而成，成品后质地粘稠，口感软糯。喜欢吃甜口...

我们都有听说过这样一句话“大寒大寒，防风抵寒”。在大寒这个节气，为了驱寒保暖，我们还可通过食疗来达到目的，那么在大寒时节里，我们要吃哪些食物才能达到有暖身效果呢，你们又了解了多少。不清楚的朋友们就看下文介绍的大寒...

羊肉。羊肉是常见的食材，可以用于制作羊肉火锅、烤羊肉、清炖羊肉汤、白萝卜炖羊肉等。成都的美食比较多，还有担担面、抄手、冒菜、夫妻肺片等。担担面是由面粉擀制成面条，煮熟后添加肉末，制作而成的美食。抄手的面皮比较...

糯米饭，消寒糕、鸡汤、八宝饭和炖菜。和南方的甜口的糯米饭不同，北方大寒时节吃的糯米饭是咸口的，会在糯米饭里放上香菇丁、肉丁、笋丁、土豆丁、油条丁、腊肉丁、红薯丁等各种食材，出锅后撒上葱花，淋上猪油，味道鲜香可口。...

八宝饭、鸡汤、羊肉、糯米饭、饺子等。八宝饭顾名思义就是用八种五谷杂粮烹制而成的饭，不仅美味可口而且寓意特别好，流行于全国各地，尤其是江南地区。鸡汤在冬季喝有暖身的作用，吃完全身非常暖和。羊肉可以用来焖或者煲汤...

排骨汤、当归羊肉汤、鸡汤、狗肉汤。排骨在煮汤之前，需要放在水中浸泡，冷水下锅，进行焯水处理，这样既可以缩短煮汤的时间，也可以去除排骨的腥味。鸡汤是常见的美食，可以用于制作清炖鸡汤、红枣虫草花鸡汤、双菇炖鸡汤以及山...

红枣桂圆姜茶、羊肉火锅、糯米饭、鸡汤、年糕、冬瓜等。大寒代表冬天进入了最寒冷的时候，可以喝鸡汤，鸡汤中加入枸杞、黑木耳等，香味浓郁，味道鲜美。糯米饭也称八宝饭，民间自古就有大寒吃八宝饭的习俗，糯米还可以做成糯米糕...

小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖白肉血肠、传统大锅菜、倭瓜炖豆角。小鸡炖蘑菇制作的主要食材为鸡肉、蘑菇，辅料包括生姜片、大葱、食用盐等。猪肉炖粉条制作的主要食材为猪肉、粉条，辅料包括食用盐、酱油、食用油、味...

牛肉、羊肉、火锅。牛肉和羊肉是常见的食材，烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以炸着吃、炖着吃、红烧等。火锅是传统的美食，种类比较多，包括鸳鸯火锅、潮汕牛肉锅、酸汤火锅、羊肉火锅、番茄火锅等。火锅的食材丰富，包括肉类、...

都吃。在元旦、春节、大寒以及小寒都是需要吃饺子的。饺子的馅料还是比较多的，比较常见的就要属玉米香菇猪肉馅、西葫芦鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅以及羊肉馅饺子等。在选择蘸料时，吃饺子多数是搭配辣酱油以及酱油的，当然，也可以...

1、红枣。红枣可以直接吃也可以和枸杞、龙眼等一起泡水喝。2、年糕。大寒节气吃年糕在北京是流传很久的一种习俗了。3、橙子。橙子可以直接吃也可以上锅蒸10分钟左右的时间食用。4、糯米饭。大寒的时候吃糯米饭具有吉...

1、菠菜。菠菜可以水煮，可以清炒，还可以凉拌。2、莲藕。莲藕可以清炒，可以搅拌，可以卤制，可以做汤。3、山药。山药可以清蒸，可以做汤，可以做成炖菜。4、生姜。生姜味道辛辣，可以作为调味品，可以腌制成咸菜。5、南瓜。南瓜软糯...