关于冬菜的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟冬菜烧肉，肉皮用酱油腌制烧制呈好看的暗红色，下方铺满咸菜（也就是冬菜），下饭又好吃。这样制作的冬菜烧肉，吃一口肉，满口留香，回味无穷，冬菜下饭吃，有肉的鲜香味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪五花肉：150干冬菜：150克辅料姜未：5红糖：20具体步骤猪五花肉去残毛，在明火上将皮燎焦，放入温水中浸泡20分钟取出用小刀刮去焦皮（肉皮不能刮破），洗净，放入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家常冬菜烧肉是一道饭桌上常有的家常菜，前几天家里来了亲戚，我就炒了家常冬菜烧肉，小姑就一直夸好，还叫我教她做家常莲白炒肉片，其实烹饪方法非常简单，只要...

如果喜欢在冬天在家里腌制咸菜的朋友，应该对我们今天想要介绍的这种食材不陌生，它叫做冬菜，是一种非常好吃的食物，今天我们就给大家简单的介绍冬菜是什么。一、冬菜是什么冬菜是我们中国的一种传统特色美食，它是一种发酵型...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：500冬菜：250辅料淘大酱油：25花椒：10粒姜葱：10色拉油：80具体步骤1.五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油,冬菜...

“冬菜特有的香味很美味。”食材明细主料冬菜（约15克）鹅（约1000克(鹅的头，脖子，掌，翅)）辅料姜（少许）调料料酒（少许）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冬菜煲鹅汤的做法步骤1、鹅(头，脖子，掌，翅)剁大块。2、加料酒焯水十分钟。3、清...

我们都知道蔬菜能腌制，在川渝地带就有一种腌制蔬菜叫冬菜，被列为“中国传统名腌菜之一”，除了川渝地区，广东地区的冬菜也很出名，冬菜一般用大白菜和椰菜制成。其味鲜美，多用作汤料或炒食，它可以和不少食材搭配，都可以成就一道...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料川冬菜：150五花肉：400辅料大葱：2段老姜：10香葱：1棵八角：2枚盐：5酱油：2汤匙（30ml）油：2汤匙（30ml）绍兴黄酒：1汤匙（15ml）白砂糖：10具体步骤1.川冬菜切碎，老姜拍破，香葱切成...

不需要。冬菜腌制后产生的酸味不是因为加了醋了缘故，而是冬菜自然发酵产生的酸味。冬菜的腌制以川冬菜腌制的过程最为复杂繁琐，需要经过20到工序，历时1年至3年才能完成加工，得到成品冬菜。川冬菜在腌制过程中加入了花椒、...

食材明细主料毛笋（1500克）辅料菜籽油（200克）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）冬菜烧毛笋的做法步骤1、先把毛笋剥了洗干净，切成小块。2、倒入锅内番炒，不要定哦。3、炒到笋看起来没水分了，颜色也变成黄色了。就可以倒入高压...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟双冬菜心是一道味道非常鲜美的名菜，而且做法十分的简单。既营养又美味，油菜中含有丰富的维生素C和钙、铁等矿物质，有助于人体黏膜及上皮组织的维持生长，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料龙利鱼：250冬菜：适量辅料葱：少许油：适量酱油：适量具体步骤1.龙利鱼解冻后沥干水分，切块。在油锅中煎至金黄。2.葱洗净切末。冬菜用水稍冲洗后泡约30分钟，切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料天津冬菜：30龙趸鱼腩：250辅料姜丝：10广东米酒：30胡椒粉：少许具体步骤1.如图所示：把冬菜冲洗干净控水后，与姜丝、胡椒粉一道放入调味碗内；龙趸鱼腩切成约...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟黑鲩的真正学名叫“青鱼”，也是淡水鱼的一种，在长江以南都有分布养殖，类似草鱼。在我们广东，都是叫它是鲩鱼。很多人理解不到为什么广东人吃鱼可以有那么...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：250辅料食盐：适量酱油：25植物油：25调和油：2具体步骤猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟冬菜酱肉，一道醇香浓郁，开胃健脑的家常菜品。这道菜看似随意，其实有很多讲究，主要在于冬菜。冬菜有川冬菜、京冬菜和津冬菜之分，各地的食材和制作方法都不...

“冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑作用，多用作汤料或炒食，味道鲜美。冬菜蒸肉饼，集合了冬菜的清香，猪肉的鲜嫩，是一道简单而又美味的下饭菜。”食材明细主料去皮猪肉（150克）辅料冬菜（50克）香菜（适量）配料生粉（适量）糟香（口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟带鱼煮冬菜不仅做法简单，吃起来也非常的百搭，也可以根据自己的喜欢炒出自己喜欢的蔬菜加上，口味也可以多种变化，带鱼煮冬菜比较的鲜美，好吃，海边的人可能非...

食材明细主料肉末（适量）糯米饭（1碗）冬菜（适量）蛋（2个）香菜（适量）葱（适量）辅料韩式辣椒酱（适量）糖（适量）盐（适量）鸡粉（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬菜肉末糯米蛋卷的做法步骤1、各材料，需预先在肉末内加入冬菜、盐、糖...

“这是继昨天那条大左口鱼之“一鱼两味”之冬菜蒸左口鱼，由于鱼太大必须切成两半，鱼尾红烧，鱼头部分就蒸着吃，各有各风味。”食材明细主料左口鱼（适量）冬菜（适量）辅料姜丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冬菜蒸左口鱼的...

今天在发掘中华美食的漫漫长卷中，小编搜到了这么一道家常菜。相信大家对于美味的家常菜都是毫无抵抗力的。它的做法简便，而且美味可口，老少咸宜，绝对是各位小伙伴们盘中餐的佳肴。它就是冬菜。冬菜的做法有哪些呢？一起来看...

“冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美”食材明细主料大白菜（1600g）椰菜（1200g）蒜头（5个）辅料盐（500g）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制冬菜的做法步骤1、大白菜洗净凉干2、椰菜洗好菜凉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟冬菜闷瘦肉粉肠，主要是由瘦肉、粉肠、冬菜三者组合烹饪而出的美味家常菜之一。首先将瘦肉和粉肠先爆香，加入冬菜翻炒过后便一起焖制汤汁完全被吸收，闷干...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟冬菜炒肉丝的猪肉精选猪里脊肉，此间猪肉肉质细嫩，口感顺滑。猪里脊肉切丝，下锅猛火快炒，最大程度的保留猪肉里的水分，若水分过度流失则导致猪肉柴老，口感不...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。2.猪肝洗净后切片，放入碗中加入腌料拌匀稍微腌一下，再放入冬菜拌匀。3...