早餐美食鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
凉开水 ：100ml

辅料

香油 ：1/4小勺
儿童酱油 ：1/4小勺

具体步骤

1.准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。

2.蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。

3.用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。

4.盖上一层保鲜膜。

5.放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

6.出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味。

烹饪技巧

蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。