蜜枣糯粽-简单美食怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米 ：适量
蜜枣 ：适量
花生 ：适量
棕叶 ：适量

辅料

水 ：适量
棉线 ：适量

具体步骤

1. 准备上原料：糯米，蜜枣，花生，棕叶

2. 这是煮棕叶的水，放凉后倒入糯米里，这样泡出的米格外香

3. 在糯米里加上点豇豆，看着舒服，吃着丰富

4. 把煮好的棕叶剪掉两头，这样好看也好包

5. 现在开始包:先取两片(大叶的话一片也行，看自己的喜好)放在手上

6. 折成个漏斗状

7. 放上个花生，堵着下面的漏眼

8. 再舀上一勺糯米，放在“漏斗”里，不放满，好给“精华”留个位

9. 把下面的米按一下，让它瓷实点

10. 放上个蜜枣

11. 再盖上一勺糯米，注意不要撒，这会很关键

12. 把叶子折回来，包住米

13. 捏住两边，将多余的叶子掖进“盖”里

14. 揪住叶子，拿紧了

15. 把叶子的尾巴绕到旁边

16. 再绕回来，绕到刚才“盖”的位置

17. 一个粽子，即将包好

18. 捏住了，别松

19. 用根棉线，绑住

20. 一个粽子包好了

21. 好漂亮的一盆蜜枣糯粽呀！

22. 好吃的蜜枣粽！

烹饪技巧

花生要用水淘洗，棕叶用清水洗过后，放在锅里加水煮沸,捞起放凉，糯米洗净，注意一定不能有沙子！包点荤的粽子，把五花肉切成块，用料酒、老抽、盐(多放点)、姜、花椒、大料，淹2个小时，包的时候一定要把糯米控干水分，方法和前面的一样