关于客家手工肉糍怎么做的餐饮精选

“这道菜在我们翁源客家人的风俗节日，宴席里是必不可少的一道菜。小时候，只要奶奶一做这肉糍，总是把在门外玩耍的我们，闻着味就往家跑，馋得刚出锅，不顾滚烫的就往嘴里塞。现在，我一做这道菜，不爱吃肉的小贝总能多吃一碗饭，我的...

红豆沙馅、蛋黄莲蓉馅、咸蛋黄肉松馅、还有的也会在糍粑中包入咸味的肉馅等等。糍粑是由糯米粉、艾叶汁或是醡浆草的汁以及各种馅料制作而成的，甜而不腻、软糯可口。和面团时需要注意糯米粉和艾叶汁的比例，这样做出来的...

食材明细主料艾草（适量）辅料炒花生仁（200g）白砂糖（适量）食用油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客家艾糍粑的做法步骤1、艾草放锅里用开水煮下，用料理机打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成面团。3、包上花生馅，放入蒸锅蒸...

“包好的饺子，不沾酱也很香，很好吃。”食材明细主料肉馅（450g（七分瘦三分肥））辅料香葱末（100g）香菇丁（50g）鸡蛋（1个）调料盐（适量）生抽（适量）油（适量）手工饺子皮面粉（500g）温水（240g）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）手工肉饺的做法步骤1...

“儿子爱吃丸子，自己做的放心！”食材明细主料猪腿肉（适量）辅料盐（适量）生姜粉（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手工肉丸的做法步骤1、猪腿肉，肥瘦比例约2:8，剁成泥。2、加少许料酒、盐、生姜粉、白...

“面粉里放一点盐，，活成硬面团，在使劲搓揉。盖上湿毛巾放一边醒。牛肉过水后，爆炒放入生抽八角花椒料酒，放入高压锅炖50分钟。就可以了。”食材明细主料面条（1000k）牛肉（500g）辅料花椒八角（适量）香菜（25k）葱（20k）料酒（适量）胡椒粉（适量）...

我们国家地大物博，在每个地区都有不同的特色美食，就像陕西有肉夹馍，长沙有臭豆腐，北京有烤鸭，山东有杂粮煎饼。咱们国家的某些地区糍粑也是特色美食，糍粑在于我们的生活中是作为一种小吃出现的。糍粑有有手工糍粑，也有人工糍...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料芒果：1个水磨糯米粉：210辅料纯牛奶：250绿茶粉：5白糖：80玉米油：10熟糯米粉：适量具体步骤1.所有食材准备好2.先将糯米粉过筛两次3.然后倒入10g玉米油和80g...

“各种肉丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。有用爆米花（大米爆的那种）做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做的糯米丸子，当然还有纯肉的大肉丸子。肉丸子怎么做好吃？今天就跟大伙儿说说我这里的手工刮肉...

1、冷冻。对于做好的糍粑保存时可以放入冰箱的冷冻层存储，这样可以放置7-10天，不可放置过长的时间，否则会使得糍粑变干变硬。2、冷藏或是常温保存。将糍粑用保鲜膜封起来后可以放置于冰箱内冷藏可以保存3-4天，注意防潮长...

“我的生平最爱，一曰面食，二曰肉食，一碗简单的卤肉手工面，两者兼有。配上酸辣可口的小咸菜，美哉美哉啊~”食材明细主料五花肉（适量）面粉（适量）凉水（适量）辅料盐（适量）糖（适量）草果（适量）肉蔻（适量）肉桂（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）茶叶（适量）五...

食材明细主料糯米（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工糍粑的做法步骤1、泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要...

可以。煮糍粑需要控制好时间，因为手工的糍粑揣的不会很细腻，所以炖煮的时间久了就会导致糍粑融化在火锅中，无法食用影响食用口感。糍粑除了放入火锅中煮，也可以油炸后粘白砂糖食用，或是加入韩式酱料做成韩式炒糍粑，亦或是加...

“保留了肉的原汁原味”食材明细主料肉末（适量）辅料盐（适量）鸡汁（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工肉丸汤的做法步骤1、将肉丸剁碎2、加入适量的盐，胡椒粉，鸡汁伴匀，3、将肉制成丸子煮熟，调味即可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料水磨糯米粉：210芒果：1个辅料色拉油：10椰蓉：50纯牛奶：250ml色素：适量白糖：80具体步骤1.准备材料2.芒果去皮去核切大块3.水磨糯米粉过筛两次4.将色拉油倒进...

食材明细主料猪肉（2斤）辅料生抽（3匙）老抽（2匙）料酒（1匙）冰糖（2块）八角（2个）生姜（1块）食用盐（适量）大蒜（2瓣）原味（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手工肉松的做法步骤1、清洗~新鲜猪肉，依次加入生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，盐，生姜一块。2、电压力锅...

食材明细主料猪瘦肉（1500克）辅料盐（1匙）生抽（2匙）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手工肉松的做法步骤1、猪瘦肉洗净，去筋膜，切大块即可2、水没过肉块，大火烧开除去血水3、肉汤可以加各种调料炖煮。给孩子吃的只我放盐4、小火...

“精瘦冷鲜猪肉富含人体所需各种营养，纯手工制作，无添加无防腐，绿色健康，是老人小孩儿营养膳食之佳品。做汤、涮锅、配菜，食用便捷，无所不能。”食材明细主料精瘦冷鲜猪肉（500g）料酒（20g）白糖（10g）花椒水（180g）葱（15g）辅料食盐（17g）味极...

糍粑是常见的一种南方小吃，主要是用熟糯米饭做成的。通常将糯米煮熟，放到石槽里，用力捶打而成，吃起来软糯可口，香气扑鼻。南方地区在逢年过节家里面都会做，也是一种传统了！不过渐渐的也有人直接买现成的了。现在就给大家介绍...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟手工糍粑呢是一款南方的流行小吃，它的口感细腻软糯，QQ软软，味道极佳，带着糯米特有的香甜味，是一款老少皆宜的食物。糍粑不仅美味而且做法也非常多，各种做法...

火炖糯米酒酿出来的客家米酒，传统的酿造，都是没用任何添加剂的哦。香甜可口。但是你们知道客家米酒是怎么酿成的吗？据说，它有着十道手工酿造工序呢。于是有人就会好奇，酿出来的客家米酒可以做什么呢？想知道的话，就跟着小编来...

15-20分钟。糍粑是糯米煮熟捣烂制作而成的一种食品，是南方地区的一种小吃，主要是甜、咸两种口味。吃不完的糍粑可以用保鲜袋裹好，放入冰箱冷冻室保存即可，不容易发生变质。食用时拿出来放入微波炉中加热即可，糍粑也可以煮...

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:18分钟许多人喜欢制作甜点，接下来介绍这道糕点。手工糍粑主要是由面粉搭配毫升和不同的配料制作而成。甜点之中的毫升的营养物质比较多，香甜美味，许多糕点都用...

“三饶饺是饶平县三饶镇的特色小吃，以皮薄馅多、汤甜肉香而誉满潮州。三饶饺的外形看起来跟饺子一点也不搭边，三饶饺相对于一般的饺子来说体型小而且细腻。吃过三饶饺的人都知道三饶饺香嫩可口，味道鲜美，这当然是与它的制...

“糍粑粄口感软糯香滑，包入了自己打碎的花生和白糖做馅，蒸好后口感更加的香滑，用来做早餐或下午茶都不错哟！下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”食材明细主料糯米粉（330克）花生仁（220克）辅料白糖（120克）糖粉（50克）清水（270克）甜味...