关于爆炒的餐饮精选

“爆炒猪生肠、猪肚是爸爸的拿手菜，什么姜葱味、姜葱豆鼓味、咸菜味、胡椒汤味，太好吃了！现在想想都流口水，我们都很爱吃！爸爸很少做菜的，只有过节或来客人时才做。可惜嫁后就很难吃到了，很是想念这味道！于是用儿时记忆父亲做...

“甘蓝很多吃法，但从来没这么吃过，今天特别想吃土豆还有甘蓝酒吧它们合二为一了味道特赞，亲们试试吧”食材明细主料土豆（1大个）甘蓝（半个）辅料盐（少许）酱油（少许）一品鲜（少许）香油（少许）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒甘蓝土...

“鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。今天做的是咸鲜口的。无论是下酒...

“蚶子，好多种叫法，从小在海边长大，记得小时候都是赶海，等海落潮，那时候的海一落潮都看不到海水了，整个一直到地平线都是沙滩。。美啊。。难忘，现在早就看不到那时候的景象了。伤感。。。往里面一望全是小黑点小脑袋那是！好多...

食材明细主料莴苣（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）生姜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒莴苣的做法步骤1、材料2、切好3、油热。。油温高一点是将莴苣生姜一起倒入翻炒几下加盐，鸡精翻炒即可起锅，可以放点干辣椒点缀4、...

“是我儿子炒的。。。我教的，虽然不是太专业。但这是他第一次炒菜，他很开心。”食材明细主料牛肉（适量）辅料芹菜（半斤）姜片（适量）蒜片（适量）豆瓣（适量）蒜苗（适量）干辣椒（四个）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆炒牛肉丝的做法步骤1...

食材明细主料腊鸡腿（适量）辅料姜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒腊鸡腿肉的做法步骤1、腊鸡腿一个，。2、鸡腿切丁，辣椒和姜切丝。3、烧油放进鸡腿炒匀，淋点料酒翻炒翻...

食材明细主料鸭珍（适量）辅料黑木耳（适量）葱段（适量）番茄（适量）配料香葱（适量）姜（适量）蒜（适量）黄酒（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒鸭珍的做法步骤1、把鸭珍用清水稍泡一会洗净。2、把每个鸭珍分成四小份、打上十...

“夏天弄个这个的菜还是不错的刺激一下食欲下饭”食材明细主料鸡胗（适量）青红辣椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）蒜蓉辣酱（适量）大喜大烤肉酱（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒鸡胗的做法步...

食材明细主料黄牛肝菌（一斤）辅料干辣椒（适量）青红椒（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒牛黄肝菌的做法步骤1、洗净黄牛肝菌。2、黄牛肝菌切薄片。3、青红椒切圈，大蒜切末。4、锅热放多一点油，炒香...

“给拉面换上华丽的晚装——爆炒拉面。”食材明细主料味千家常拉面（300g）辅料胡萝卜（100g）白菜（100g）青椒（100g）猪肉（100g）蘑菇（2~3个）配料盐（适量）酱油（适量）地瓜粉（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）爆炒拉面的做法步骤1、准备工...

“儿子很喜欢吃这种小鱼干，鱼干本身就是有咸味的，炒的时候就不用再放盐了。这道菜可热亦可凉，也可当成小咸菜吃也不错，也是到不错的下酒菜。”食材明细主料小鱼干（500克）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）花椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（...

食材明细主料牛肉（250克）辅料青椒（一粒）土豆（一粒）配料黑胡椒酱（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）生油（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒酱牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟，加适量淀粉抓匀2...

“这道菜是用平底锅做的，可是最后做出来的味道真不比烤箱做出来的差！味道棒极了！”食材明细主料鸡尖（适量）辅料小辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒鸡尖的做法...

“花甲现在很便宜，就买了做一做，是晚上做的，图片不是很靓啊”食材明细主料花甲（适量）辅料红椒（适量）青椒（适量）大蒜（适量）生姜（适量）小葱（适量）香菜（适量）油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）生抽（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通...

“这是全家人都很喜欢的一道菜，也是湖南特色吃鱼的经典吃法之一！不喜欢吃辣椒的朋友可以用豆角，韭菜、萝卜丁、土豆等你喜欢吃的蔬菜炒着吃，一样很香咯。。。为什么叫火焙鱼呢？在湖南，人们在河里，池塘里打捞上这种小鱼后，挤去...

食材明细主料四季豆（适量）辅料红椒（1只）姜（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒四季豆的做法步骤1、四季豆清洗干净2、在切成喜欢的尺度,3、热锅放多些油,四季豆用中火炸一会儿4、炸的差不...

“每一位父亲，都是最值得嘉奖的英雄！当父亲送孩子礼物时：孩子笑了。。。。。当孩子送父亲礼物时；父亲哭了。。。。。每一位父亲都是最值得嘉奖的英雄，父亲节到了就下厨为父亲做到下酒菜吧，这道新疆特色的爆炒羊肚也许是不错...

“春天来了，让我们多吃一些时令蔬菜，感受一下春的气息！”食材明细主料牛肉（150g）春萝卜（适量）辅料料酒（适量）酱油（适量）淀粉（适量）生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肉丝爆炒春萝卜的做法步骤1、洗净春萝2、春萝卜切片，放...

“我是听朋友说可以这样爆炒圆白菜，今天试试，果然简单快捷，值得推介.”食材明细主料圆白菜（250克）辅料干红朝天椒（适量）花椒（适量）姜丝（适量）蒜（适量）蚝油（适量）陈醋（适量）腐乳汁（适量）酸辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒圆包菜的做法...

“这是一道快手下饭菜。选择了鸭胸肉，先腌后爆炒，快速炒出来的鸭肉一点不会柴，香滑软嫩。这道菜用调味粉腌制过，而且加了比较多的姜丝，所以不用担心鸭肉会腥。”食材明细主料鸭胸肉（200g）青椒（2个）红椒（适量）辅料姜（30g）胡椒粉（2g）花...

“内蒙古草原羊的特点：膻味小，因为是草原绵羊，所以膻味小，肉有青草香味，肉质鲜嫩，肥而不腻，源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境，绝对的绿色健康美味。”食材明细主料羊肉卷（500克）辅料香菜（适量）香葱（适量）配料蒜瓣（2个）油...

食材明细主料木瓜（600克）瘦肉（180克）辅料蒜末（2勺）花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）木瓜爆炒肉片的做法步骤1、木瓜洗净削皮去籽切片，蒜头剁末，瘦肉切片2、提前把瘦肉放少许生粉少许盐少许...

“其实这次拍的片片不太满意呢，因为没有太阳的关系，拍出来的照片总是灰蒙蒙的。但是这个菜真的很好吃啊！微辣的马铃薯角配上香喷喷的牛柳，上面闪耀着一颗颗金黄色的炸蒜米......有流口水吗？”食材明细主料牛柳（100克）黑胡椒（...

食材明细主料三黄鸡（0.5个）辅料小米椒（5个）杭椒（3个）干红辣椒（4个）花椒（1勺）香叶（2条）八角（2个）葱（5棵）姜（6块）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）小米椒爆炒小公鸡的做法步骤1、三黄鸡半只，洗净切小块。2、锅内放入清水没过鸡块，放入姜片，...