关于灌汤鲜肉大包的最正宗做法的餐饮精选

“这个肉包，比汤包大，比包子皮薄，面皮中既裹住了肉馅，也裹住了鲜汤，鲜香肉嫩，皮簿筋软，外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。”食材明细主料面粉（300克）水（180克）盐（1克）酵母（3克）辅料猪肉（400克）香茹（50克）盐（1小勺）生抽（1大勺）蚝油（1...

“哈哈用猪皮冻做的灌汤包，猪肉大葱。肉嫰汤美非常好😁吃。亲爱的们试试。”食材明细主料发面（适量）辅料猪皮冻（适量）肉馅（适量）鲜酱油（适量）大葱（适量）盐（少许）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大灌汤包的做法步骤1、...

“今天去超市买了牛肉，看着牛肉很嫩，就做灌汤包子吧，老公和孩子喜欢吃牛肉和猪肉做的灌汤包子，牛肉加一点五花肉，做的牛肉包子很好吃，每次买的牛肉取一部分精肉，做包子或者饺子”食材明细主料牛肉（200克）面粉（250克）辅料猪五花肉...

“第二次做的包子，味道不错，就是汤多，哈哈”食材明细主料小麦粉（适量）安琪高效干酵母（适量）辅料包菜（适量）猪皮冻（适量）调和油（适量）配料白糖（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）包菜肉馅灌汤包的做法步骤1、酵母，...

“灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。...

食材明细主料肉馅（适量）猪皮冻（适量）饺子皮（适量）辅料葱花（适量）姜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）生抽（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）灌汤包的做法步骤1、肉馅中加入葱姜末。2、加盐，鸡精，十三香，生抽，食用油。...

人们都说啊，民以食为天，现代社会的发展带动着市场经济增强，人们生活水平也逐步提高，因此，更多的人群在工作之余都会追求美食，做到民以美食为天，不再只追求肚子的吃饱，而更需要肚子的享受。灌汤包是汉族的特色小吃，早就在北宋时...

在南京的美食故事里，灌汤包绝对能排得上名次。这不仅仅因为南京灌汤包融合了狗不理包子水打馅、半发面和南京灌汤包子汁多味美的三大特色制作而成，还因其色白如玉、汤汁丰富、口感鲜美、滋味妙不可言。现在小编就带领大...

“在韩国餐厅里吃过这道菜后，一直残念不已。在餐厅一份量的价格也要在70~150元不等。非常像自己制作。尤其是爽脆的腌萝卜配上肉包生菜非常美味。一度在韩国网站上找寻配方但是做出来的腌萝卜效果不好。这次在韩国料理...

“家里有吃货唠叨，天热就煮点粥，配点酱菜，做点锅贴就行了。就为这句话我又忙活了半天，提前熬上皮冻，和面做锅贴了！！”食材明细主料夹心肉（500克）皮冻（150克）面粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）熟芝麻（少许）盐（少许）生抽（1大勺）白糖（适量）胡椒粉（少...

西安有那么多有名的灌汤包，那么西安灌汤包哪家是正宗的呢？对于一个地地道道的西安吃货来说，这可难不倒我呢。在我的心中除了天津狗不理包子，最爱的还是要属西安灌汤包啦。西安灌汤包当中我最爱的有四种。第一种贾三清真灌...

“今天做了灌汤小笼包，虽然第一次做，但好好吃哦～～以后想吃可以随时做咯，吸一口汤汁，好鲜。想做的宝宝可以试试哦🤗🤗”食材明细猪皮冻配方猪皮（300g）猪肉馅配方猪肉（220g）猪皮冻（250g）生抽（10g）老抽（3-4g）胡椒粉（1g）盐（4g）砂糖（6g）生姜水（18g...

过油，过了油口感才比较香。1、通过闻味道来看，正经的南京灌汤包大老远就香味扑鼻，而只有过了油的灌汤包才有这种效果。2、从名字来看，南京灌汤包是以汤包闻名的，汤包就少不了汤汤水水，而汤汤水水要想达到口感美味的效果就必...

“肉皮冻制作灌汤包”食材明细主料肉皮（1斤）面粉（200g）猪肉馅（200g）辅料水（1500g）配料葱（10g）姜（10g）熟豆油（20g）花椒面（5g）酱油（5g）鸡精（5g）盐（10g）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）灌汤包的做法步骤1、肉皮，一斤9.5元，先简单冲洗下2、洗肉...

包子，是我们国家的传统美食。最早，我们只将包子分为肉包和菜包，后来随着人们生活质量的提高，对食物有了更高的追求之后，包子的芯也多了很多的选择，包括笋包、酸菜包、鸡汁包等等。当然，在这么多的包子种类中，当属灌汤包最为受...

早餐吃什么？很多人会毫不犹豫的回答吃包子吧。是啊，对于目前快速发展的时代，人们生活越来越好，早餐就连之前比较单一的包子，现在都出现了多式多样的口味品牌。说到包子品牌，相信大家对于灌汤包已经都不陌生了，传说在北宋时期...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

食材明细主料肉馅（250克）南瓜（150克）饺子粉（200克）猪皮（100克）辅料八角（2个）桂皮（1块）生粉（2勺）姜（3片）干辣椒（2个）花椒（1小勺）香叶（1片）胡椒粉（1小勺）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）南瓜三鲜灌汤包的做法步骤1、将所有大料和猪皮放...

食材明细主料猪肉（适量）清皮冻（适量）葱花（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）葱花（适量）面团高筋粉（500g）开水（130g）冷水（130g）盐（2g）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）灌汤包的做法步骤1、580g面粉+2g盐+130g开水+130g冷水，和...

提起灌汤包，可能江南一带的人熟悉的不能在熟悉了。灌汤包是我国历史悠久的一种美食之一，传承至今，除了口味做了改良，技术上也是更上了一层楼，灌汤包发源于江南一带，现在的汤包店也是开满了江南小城的街头巷角。成了一道美丽...

“今天，小厨给大家承上一道具有传统民族特色的开封小吃----灌汤小笼包。这可是开封的名吃哦，它与其他地方的小笼包可是不大一样呢！  小厨是土生土长的开封人，先来介绍一下我们开封吧！开封是中国的六大古都之一，历史上的开...

死面。死面就是用摊凉的饮用水与面粉直接和成面团，这种面团和出来的特点是比较耐煮，口感劲道，有嚼劲。因为灌汤包需要蒸熟里面的肉团，还需要面团可以包住里面的肉汁，所以死面比较适合用来做灌汤包，而烫面因为面团比较黏，而且...

“两个关键点：一是面要发好，500克面粉大约需要3克酵母粉，270克水。用温水将酵母粉化开，发酵约2个小时；二是500克肉馅要打进去半斤水，才有灌汤效果，南瓜碎不用盐杀水，直接用花椒油拌匀，销住水份。”食材明细主料面粉（500g）肉馅（500...

食材明细主料蟹肉（3只蟹）猪肉馅（适量）肉皮冻（适量）辅料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（少许）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）灌汤蟹肉包的做法步骤1、肉馅加葱、姜末、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖、色拉油...

“灌汤小笼包大家都喜欢吃，不仅是肉香，而是一口咬下去，里面的汁水会滋的飞溅出来，这才是吃的过瘾吃的爽的所在，灌汤一般都用肉皮冻，因为这次蒸包子的时候时间来不及制作肉皮冻了，就用了我百试不爽的好方法，大家也可尝试一下，就...