关于臊子的餐饮精选

“陕西的臊子品种繁多，有荤的素的，有干臊子、汤臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特点臊子油光红润，味鲜香浓厚而不腻，酸辣适口，可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”这道岐山肉臊子的制作方法选自2014年2月出版的中...

“超级喜欢羊肉臊子面啊！丰富多彩的臊子，美味可口，有劲道的面条，润滑爽口。是我很喜欢做的主食，好好吃啊。。。”食材明细主料面粉（适量）萝卜（适量）西红柿（适量）茄子（适量）冻豆腐（适量）豆角（适量）洋葱（适量）韭菜（适量）蒜苗（适量）芹菜（适量）羊肉...

食材明细主料细面条（适量）豆腐（适量）黄花菜（适量）红萝卜（适量）豆芽（适量）豆角（适量）番茄（适量）莲藕（适量）辅料葱（适量）肉臊子（适量）青蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）油泼辣子（适量）醋（适量）水（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半...

“面臊子简单理解、就是吃面条时用的调料、用猪肉、肉馅爆香、加入各种调料一起爆香、然后熬煮半小时左右、加入少量水淀粉勾芡、好吃到没朋友、呵呵🤭面条是重庆人民的最爱、（我们家也不例外）大街小巷到处都有面条卖、...

“上次我做过一次岐山臊子面，里面有关于岐山肉臊子的介绍但是由于相机不给力，这此换了单反决定再战肉臊子不多说，上菜吧。具体介绍看我日志岐山臊子面吧”食材明细主料五花肉（适量）辅料葱姜（适量）配料生抽（适量）醋（适量）桂皮（适量...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料土豆：2个青椒：2个面粉：600豆腐：200西红柿：2个辅料辣椒面：适量油：适量葱花：适量酱油：适量盐：适量具体步骤1.准备面团，将其揉至光滑。2.将削好的土豆切丁3.豆...

“用五花肉馅和芸豆做的臊子面，麻辣鲜香，天气冷了，来上一碗暖胃暖心。”食材明细主料五花肉馅（150g）绿芸豆（100g）麻椒（适量）红辣椒（适量）小葱（1棵）挂面（适量）辅料生抽（适量）蚝油（适量）醋（适量）糖（少许）菜籽油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简...

“剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。今天，我们就给大家分享一下家常版剪刀面的做法。”食材明细主料西葫芦（1个）西红柿（2个）鸡蛋（3个）粉条（适量）面粉（适量）辅料...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面：适量鸡蛋：2个胡萝卜：适量黄花菜：适量土豆：适量猪肉馅：适量芹菜：适量木耳：适量辣椒面：适量蒜毫：适量辅料油：适量盐：适量具体步骤1.面里打个鸡蛋，加水，揉成团，...

“臊子面是陕西特色小吃，尤其以岐山臊子面为尊，可以说是盖过羊肉泡馍的小吃，讲究的是菜码多样，汤多面少，红油厚重，酸香气足，特别开胃”食材明细主料面条（300克）猪肉末（100克）豆干（两块）鸡蛋（两个）胡罗卜（一个）芹菜（一颗）木耳（适量）香葱（适量...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟好吃的肉臊子烩莜面条可以说是最特色和健康的一道面食了，这道菜品有猪肉、青菜和莜面条三种食材制作而成，银牙含有碘和许多微量元素，青菜具有清热降火的养...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：500土豆：4个西红柿：2个辅料油：适量盐：适量青椒：2个鸡蛋：3个具体步骤1.面粉加入少量食盐后用温水和面。2.初形成的面团。3.然后将保鲜膜覆盖在盆上，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料香菇：10个猪肉：适量面条：适量辅料白芝麻：一小撮姜：适量黄豆酱：两小勺葱：半根蒜：三瓣具体步骤1.干香菇提前洗净、泡发2.香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末3.烧热油，葱...

“买了臊子面挂面，这么拌了吃几次，感觉又好吃又简单易做，面很爽滑筋道。丫头不爱吃辣，也不愿吃带汤的，这一袋面吃了三次，全是这么拌着吃的。”食材明细主料挂面（300克）辅料生抽（3勺）植物油（一大勺）蒜（4瓣）芝麻酱（1勺）香菜（一根）花椒粉（适...

食材明细主料面粉（适量）盐（适量）温水（适量）辅料红萝卜（半个）豆角（适量）土豆（一个）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）酱油（适量）醋（适量）辣椒粉（适量）中辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）素臊子油泼面的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、面...

食材明细主料猪肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）油（适量）黄豆酱（适量）辣椒粉（适量）酱油（适量）老抽（适量）五香粉（适量）白酒（适量）水（适量）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱香肉末臊子的做法步骤1、猪肉洗净备用。2、葱和姜洗净切末...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟西北什蔬臊子烩面片带有西北特有的风味，各类调料汇入臊子和大条的面相聚有一种豪迈的感觉，是忙碌一天后对肚子特别的安慰。臊子与茭瓜，西红柿，土豆，菠菜相...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料刀削面：250五花肉：200辅料油：适量蒜薹：适量豆角：适量盐：适量胡萝卜：适量土豆：适量豆腐干：适量具体步骤1.辅料切碎2.辅料切碎3.肉切丁大葱姜切丁4.锅里放少...

食材明细主料羊肉（500克）辅料香菇（4朵）葱（半根）姜（1块）蒜（3瓣）花椒（1把）香叶（2片）草果（1个）桂皮（1块）泽蒙花（1把）小茴香（1把）干辣椒（4个）百里香（1撮）调料料酒（2勺）老抽（1勺）红烧酱油（2勺）盐（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）神级（难度）羊肉臊子的做法步骤1、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟地道的芽菜臊子面，芽菜臊子面不知道大家吃过没有。芽菜臊子面就是加入了芽菜。芽菜是一种腌制咸菜，主要产自于四川宜宾，用来制作臊子或是扣肉都是不错的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟臊子是陕西人非常喜爱的一种拌面调料，它的味道鲜香，拌面味道香脆浓香，值得尝试。红萝卜臊子是一种以红萝卜为原料的的调料式菜品，红萝卜是一种营养丰富的...

食材明细主料猪肉末（适量）香菇（适量）辅料甜面酱（一勺）黄豆酱（一勺）蚝油（一勺）八角（2个）香叶（2片）姜（适量）蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肉臊子的做法步骤1、猪肉和蒜姜用ACA多功能搅拌机搅成肉末。2、香菇切丁。3、准备所有...

“自制燃面必备的“芽菜臊子””食材明细主料芽菜（250g）肉馅（150g）辅料姜（适量）葱（适量）干辣椒（6粒）调料糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）高汤或水（若干）原味（口味）未知（难度）芽菜臊子的做法步骤1、芽菜清洗后清水浸泡一小时。2、攥干后切成碎...

食材明细主料猪肉馅（200克）辅料黄瓜（1根）配料老抽（适量）生抽（适量）葱白（寸断2根）蒜（4瓣）白糖（少量）油辣椒（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪肉臊子面的做法步骤1、初加工：1.五花肉切碎，用老抽、生抽、水淀粉搅拌均匀2.葱...

“跟做这行的朋友学了做法。无论走在哪儿，都怀念家乡正宗的川渝杂酱面。在我老家有家老店，从小到现在吃，味道还是那么经典。以前条件问题，普通人没机会吃那么多口味的面，所以杂酱面，是很多重庆人的记忆。”食材明细主料面（适...