豆豉萝卜干的做法 豆豉萝卜干怎么做
“豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为...
武汉热干面哪家最正宗
提起热干面，人们第一反应就是想到武汉，热干面那可是湖北武汉最有名的美食文化了。风味独特，口感美丽，经济实惠，一直深受消费者的青睐。现如今武汉热干面已然属于面食行业的知名种类了，他的品牌效应以及率更是吸引了广大投资...
教你做最正宗的萝卜牛腩
萝卜牛腩作为一道正宗的广东美食，一直以来深受广大男女老少的喜爱，烹饪方法也被演变的越来越多?但是你的烹饪方法真的正确?够地道吗?牛腩到底是指哪个牛的哪个部位呢，应该怎么选取呢?真的是炖的越久越好吃吗?萝卜真的不...
教你做最正宗的干锅鸭头
干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头，经过秘制之后放入到锅当中，用酒精点上边煮边吃，味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂，很多小伙伴想自己尝试一下，今天小编就来...
胡萝卜香肠豆豉饭的做法 电蒸锅版——胡萝卜香肠豆豉饭 胡萝卜香肠豆豉饭怎么做
“最近电磁炉坏了，就喜欢上用小熊电蒸锅做饭啦！”食材明细主料香肠（数根）胡萝卜（一根）大米（适量）玉米（适量）辅料盐（适量）豆豉（适量）辣椒面（适量）鸡精（少许）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）胡萝卜香肠豆豉饭的做法步骤1、胡萝卜洗净切...
豆豉萝卜丝的做法 豆豉萝卜丝怎么做
“俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜既能消积顺气，又能化痰清热，且物美价廉，为冬日餐桌不可缺少的一味食材。这道菜参照了诗心的豉香萝卜，因没有那种红萝卜，所以用了平常的白萝卜，擦丝以后做成的，酱香味浓郁，加点辣味...
豆豉辣炒萝卜干的做法 豆豉辣炒萝卜干怎么做
“咸香可口，配白粥太赞了”食材明细主料萝卜干（适量）豆豉（少许）辅料蒜末（少许）小米辣（少许）调料油（少许）糖（少许）花椒粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉辣炒萝卜干的做法步骤1、萝卜干泡去部分的咸味。2、将萝卜干切碎，豆...
豆豉蒜薹炒胡萝卜的做法 豆豉蒜薹炒胡萝卜怎么做
食材明细主料胡萝卜（145克）蒜薹（95克）辅料豆豉（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒜薹炒胡萝卜的做法步骤1、食材：胡萝卜（已清洗切开）、蒜薹（已清洗切段）、豆豉2、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下...
微波豆豉红萝卜的做法 微波豆豉红萝卜怎么做
食材明细主料红萝卜（适量）辅料豆豉（适量）配料盐（适量）油（适量）调味鲜（适量）微辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）微波豆豉红萝卜的做法步骤1、红萝卜三个清冼。2、切片装碗里加盐入味。3、放进微波炉加热5分钟。4、端出调入黑豆豉，...
萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法 萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤怎么做
“南方秋天气温还是普遍偏高。萝卜干和蚝豉两者相配，有较强的滋阴去火功效；栗子益气健肾，能中和萝卜干的寒湿之性，使老少皆宜，这款汤水滋阴下火，养阴润燥。”食材明细主料萝卜干（80克）蚝豉（30g）栗子（150g）瘦肉（200g）辅料生姜（3片）盐（适...
青豆萝卜干的做法 青豆萝卜干怎么做
食材明细主料青豆（半斤）咸萝卜干（适量）辅料小米椒（2个）盐（适量）酱油（适量）超辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青豆萝卜干的做法步骤1、毛豆剥好洗净备用。2、咸萝卜干洗净切丁，小米椒切圈，瘦肉切丁，备用3、起油锅爆香蒜米，放小米椒，瘦...
黄焖鸡的做法最正宗的做法，最正宗的味道
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
胡萝卜炒丸豆豉香的做法 胡萝卜炒丸豆豉香怎么做
食材明细主料胡萝卜（一个）肉丸（200克）辅料盐（适量）油（适量）黑豆豉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）胡萝卜炒丸豆豉香的做法步骤1、食材2、先炒萝卜3、放盐4、炒断生5、放进丸子6、炒匀7、放进豆豉提香8、炒匀9、...
正宗菠萝叶饼的做法 正宗菠萝叶饼（方言音译） 正宗菠萝叶饼怎么做
“东北山区特有小吃，味道有叶子的清香，小时候的味道，回味无穷…”食材明细主料菠萝叶（30张）豆角（500）白面（250克）高粱米面（250克）猪肉馅（500）辅料姜（适量）十三香（适量）酱油（适量）玉米油（50克）葱花（适量）香草（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗...
豆干萝卜粒的做法 豆干萝卜粒怎么做
“闲来晒了些萝卜干，虽然是用樱桃萝卜晒的，口味与用大白萝卜晒的差不多，就是削皮功夫多，这边买不到大萝卜，只有用樱桃萝卜顶上了。此菜咸香偏辣，取材广泛，制作简单，萝卜干加豆干炒粒，加点辣椒和利马豆，很有嚼头，很好下饭呢。”食...
萝卜干炒豆豉的做法 简单、开胃的下饭小菜－－－萝卜干炒豆豉 萝卜干炒豆豉怎么做
“最近一直想吃些开胃的小菜，于是就买了萝卜回来晒萝卜干，结果一晒干才一点点根本就不够吃的，所以临时想起加点豆豉来炒，味道那也是一流的。呵呵。”食材明细主料白萝卜（适量）辅料豆豉（一盒）配料姜末（适量）蒜末（适量）干辣椒（适量）玉...
老干妈豆豉炒萝卜丁的做法 老干妈豆豉炒萝卜丁怎么做
食材明细主料萝卜（2只）辅料老干妈豆豉（1匙）调料食用油（1勺）食盐（适量）生抽（1匙）干辣粉（1小勺）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈豆豉炒萝卜丁的做法步骤1、萝卜削皮洗净。2、切成小丁。3、热锅热油下入萝卜丁翻炒均匀。4、...
黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法 黑豆豉萝卜干炒腊肉怎么做
“萝卜干筋道有咬劲，腊肉香味四溢。萝卜干要提前泡软，腊肉用热水洗去灰尘，煮30分钟左右，煮掉多余的盐分。”食材明细主料腊肉（适量）辅料萝卜干（适量）黑豆豉（少许）小米椒（2个）调料盐（少许）白糖（少许）生抽（适量）老抽（少许）味精（少许）咸鲜（口味）...
虾皮豆豉辣炒萝卜干的做法 虾皮豆豉辣炒萝卜干怎么做
“咸香的小炒配白粥一级棒哒！”食材明细主料萝卜干（适量(自晒)）虾皮（适量）豆鼓（少许）辅料蒜末（适量）调料油（少许）糖（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾皮豆豉辣炒萝卜干的做法步骤1、准备好食材:如图所示，萝卜干泡发洗净切碎...
正宗青椒炒豆干的做法 正宗青椒炒豆干怎么做
“四川人爱吃猪耳，无论是凉拌还是辣炒都是四川人喜欢的口味，或许这就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆干炒猪耳辣香十足，青椒鲜辣，猪耳肉香，豆干醇厚，脆爽的猪耳必是下酒菜的不二之选！”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣（适...
豆鼓萝卜干的做法 豆鼓萝卜干怎么做
食材明细主料箩卜干（适量）辅料青红辣椒（适量）豆鼓（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆鼓萝卜干的做法步骤1、把萝卜干切成丁（其实剁的越碎越好），青红辣椒切丝。2、油热，豆鼓先炸出香味。3、放入切好的萝卜干丁，煸炒，放入适...
正宗干豇豆回锅肉的做法 正宗干豇豆回锅肉怎么做
“回锅肉经过寇大香鲜椒豆瓣的爆香，使其肉香浓郁，肥而不腻，少许白糖入口回甘，滋味撩人，而干豇豆带有特殊的风干蔬菜气息，经水发变软，柔中略韧，肉香浓郁的猪油渗进干豇豆中，滋味非常、唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣（适...
香干豆豉的做法 豆豉最开胃---香干豆豉 香干豆豉怎么做
“我们这的人喜欢叫它们豆岐，豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑...
豆豉虾皮炒萝卜干的做法 豆豉虾皮炒萝卜干怎么做
“天气变冷，早餐喝热腾腾的粥，配上点小咸菜，多舒坦呢，也可配馒头，面粉。动手做起来。”食材明细主料萝卜干（适量）豆豉（适量）虾皮（适量）辅料蒜蓉辣酱（1勺）蒜头（5粒）油（适量）糖（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉虾皮炒...
双豆萝卜干的做法 双豆萝卜干怎么做
食材明细主料豆豉（100克）五香豆干（3块）萧山萝卜干（200克）辅料火腿肠（2根）大蒜（1根）配料油（1茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）双豆萝卜干的做法步骤1、准备好食材。2、所有材料、辅料均洗净、切小丁。3、锅中油热，下豆干丁煎...