关于腌酸的餐饮精选

用食用盐腌制即可。腌酸白菜不建议用生的白菜，腌酸白菜之前建议先把白菜放在锅里焯水，白菜三分熟之后在沥水捞出，再用食用盐腌制。腌酸白菜要用密封的坛装起来放止阴凉的地方保存，这样所腌的酸白菜才不易变质。腌白菜是属...

腌酸杨桃需要清洗切块、加盐腌制、加糖腌制等过程。酸杨桃口感清脆，酸甜可口，且可作为调味料加入多种菜肴。1、清洗切块。清洗时可加入少量食用碱浸泡，然后用清水冲洗多遍，这样可将杨桃清洗得更干净。切块前需削去杨桃棱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟腌酸李子以李子、甘草为主材，外形饱满圆润、玲珑剔透，口味甘甜中略酸。含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分，具有很高的营养价值。具有增长肌肉、...

“邻居送了一个青木瓜，好家伙，2~3斤重呢，炖汤、炒菜一天也吃不完。想着用来腌酸菜放冰箱储存，倒是可以常吃不坏，果然做出来的味道还真不错，酸爽开胃，一口下去嘎嘣脆，好吃的停不下来。”食材明细主料木瓜（1200g）辅料小米椒（适量）调...

食材明细主料腌酸姜（适量）鸭胸肉（适量）辅料姜丝（少许）腌料酱油（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）生粉（少许）花生油（少许）姜丝（少许）其他油（少许）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌酸姜炒鸭肉丝的做法步骤1、准备:腌酸姜，鸭胸肉。2、将腌酸姜切...

食材明细主料辣椒（适量）嫩姜（适量）大蒜（适量）辅料盐（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌酸姜的做法步骤1、热开水晒凉待用2、洗干净辣椒大蒜和嫩姜待用3、开水冷却后放盐4、然后把嫩姜辣椒大蒜放进去5、最后密封好去几天...

“腌了四川泡菜，一边吃，一边补充新的食材。这次腌点包菜。”食材明细主料包菜（5斤）辅料老坛酸菜及汤汁（适量）调料白酒（小许）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌酸包菜的做法步骤1、包菜洗净晾干，切块。2、打开酸菜坛子。3、往里...

蕨菜是一种季节性的食物，只长在春天清明前后。因为它含有大量的氨基酸，维生素及微量元素，所以被誉为“山菜之王”。由于它是季节性食物所以伟大的人类想出来风干，腌渍等方法来保存它们。以便想吃的时候就能吃到它，不需要等...

“少爷很喜欢泡菜做的各种美食。我自己也觉得发酵过的泡菜来烧荤菜，既解腻又提味。所以最近腌了酸豆角和泡椒泡姜，看看泡菜坛子还不够满，又腌了酸萝卜。酸萝卜即可生吃，也可以做菜哦。”食材明细主料水萝卜（1000克）辅料高度...

酸菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃酸菜。不仅仅因为酸菜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于如何腌酸菜，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。如何腌酸菜...

“上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道...

腌制二十天左右。萝卜里有硝酸盐的成分，腌制过程中还会有很多亚硝酸盐产生，随着时间变长，含量也会改变，但不能多吃，亚硝酸盐成分最高是在一周左右，然后会慢慢的下降，在第20天的时候含量最低最适合食用。一般做这道菜用的都是...

酸菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，特别是我们在生病或者是身体因为一些其他原因，导致我们没有什么胃口的时候，吃一些酸菜是可以增加我们的食欲的，这对我们是非常好的，那小编带大家了解一下酸菜怎么腌。酸菜怎么腌...

“夏天天热，吃什么都没味道，早餐的下饭菜吃什么呢，我家餐桌上经常出现的就有酸豆角，一直都是妈妈做着自己吃着，今天咱也来试试。”食材明细主料豆角（适量）辅料水（适量）青椒（适量）白糖（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单...

“酸芋荷梗营养丰富，药用价值很高。你们吃过吗？”食材明细主料新鲜的芋头梗（适量）辅料盐（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌酸芋荷的做法步骤1、新鲜的芋头梗清洗干净，切成30公分左右的段2、在太阳☀️下晒一天3、晒蔫了...

食材明细主料包芥菜（适量）辅料凉白开（适量）调料盐（适量）白醋（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌酸菜的做法步骤1、准备腌酸菜的包芥菜。2、将芥菜清洗一下。3、洗净的芥菜晾过夜晾干水份。4、大颗的芥菜可以对半分切。...

“腌菜成本40多元，可以吃很长时间，对于贫困吃货来说是极好滴！而且比酿葡萄酒用的时间少很多。”食材明细主料白萝卜（1个）红皮萝卜（2个）芹菜（1根）青椒（适量）辅料花雕酒（适量）配料花椒（55粒）草果（3个）八角（6个）朝天椒（适量）盐（适量）其他（口味）调...

“咱做这个菜的时候，其实是馋酸菜了，一想到酸菜那非常“醒”口的味道，唾液腺立马大受刺激啊~特别想立马来上一碟，再加上一碗稠稠黏黏的粥，那滋味别提多过瘾了。虽然很喜欢酸菜，但是也明白酸菜吃多了并不好，长期食用酸菜可能...

“今天给美友们分享自己腌制酸豆角，干净卫生，几天就可以品尝了。”食材明细主料豆角（250克）辅料盐（10克）糖（5克）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌制酸豆角的做法步骤1、新鲜豆角，洗干净，挑去有虫眼的或坏的，放在阳台阴凉的地...

“自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！”食材明细主料芥菜（6棵）清水（适量）辅料南姜粉（少许）配料盐（2大勺）酸...

酸菜是非常好吃的美食，大家知道怎么腌酸菜吗，可以看看文章是怎么介绍的，腌制酸菜是不可以多吃的一款美食哟，因为是腌制食品，口感虽然比较好，但是含有的盐分比较重，多吃的话容易导致身体健康受到损害，体内含有的盐分增多导致高...

“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开处方。萝卜的好处那是太多啦，今天做个简单开胃的酸甜萝卜，酸甜脆爽，吃了停不下来，早餐搭粥简直太棒啦！过年吃的太油腻，做点清爽小菜清清肠胃吧！”食材明细主料白萝卜（2个）辅料蒜（3瓣）小米辣（3个）盐（2匙）调...

食材明细主料生长豆角（2斤）辅料清水（4斤）调料盐（3匙）酸咸（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）腌制酸豆角！的做法步骤1、选用新鲜长豆角，记得头部要完整无破损！2、起锅下清水再下盐水煮开后下整条的豆角！3、豆角煮一分半钟后就可以捞出洗...

“第一次腌制酸豆角，比较简单，也蛮成功。”食材明细主料豇豆（500g）辅料干辣椒（3个）花椒（适量）白酒（50g）调料盐（35g）冰糖（20g）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌酸豆角的做法步骤1、选取鲜嫩饱满的豇豆，择去两端，清洗干净。2、放在帘子...

腌渍是一种可以防止食物腐坏、改善食物品质的食用加工方法，腌渍后的食品风味独特，解腻开胃。而酸菜是腌渍的发酵型腌制品里典型的一款产品，即可做下饭菜，也可做制作菜肴的调味料，其口感清淡爽口，风味更是酸香味醇。那您知道...