关于四川正宗水滑肉的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料瘦猪肉：500鸡蛋：1个辅料鸡精：适量豆瓣：1勺蘸粉：2勺蒜末：适量盐巴：适量生抽：0.5勺姜末：适量具体步骤1.将瘦猪肉切片，放入容器里，加盐巴，鸡精，生抽，各适量。蘸粉2勺，鸡...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉：500红薯粉：适量辅料豆瓣：适量鸡蛋：1个葱姜蒜：适量具体步骤1.准备好食材，红薯粉2.肉3.葱姜蒜4.小菜叶，根据自己喜好吧5.鸡蛋6.肉切片，7.加入红薯粉，和温...

“想念的味道，也可以用五花肉，排骨代替瘦肉。如果用排骨，萝卜要切大大的滚刀。”食材明细主料瘦肉（50g）辅料白萝卜（1/4个）胡萝卜（1/2个）莴笋叶（2片）调料姜（1块）蒜（1瓣）葱叶（2根）辣椒酱（1勺）料酒（半勺）生抽（半勺）盐（适量）花椒（10颗）清淡（口味）煮（工艺...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟牛肉的营养价值非常高，而且做法也是多种多样，爆炒牛肉丝，嫩牛肉涮火锅之类的味道都是特别棒，今天我准备做一道非常易学但是味道超级棒的正宗四川家常菜水...

“发了很多次正宗四川泡菜的做法，但还是忍不住再发一次因为后面做的越来越好吃了！调料明细：香叶.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.盐.白洒食材明细：可选以下菜来做泡菜豇豆，红萝卜、胡萝卜.白萝卜.圆白菜.紫包菜.洋葱.蒜薹....

要。焯水可以去掉鸡肉的腥味，也可以起到一定的清洁作用。并且焯水之后的鸡肉更加的紧实有嚼劲，也可以防止鸡肉骨肉分离，可以保持鸡肉的完整性。焯水之后的鸡肉可以去掉鸡肉的一些油脂，可以减少鸡肉的腻味，焯水之后的鸡肉炒...

四川的地形特征决定了四川的美食特征，四川的生活环境是比较潮湿的，所以在饮食方面多以麻、辣的味道来去除身体的湿气。大家都知道川菜是比较麻辣鲜香的，川菜里面最有代表性的家常菜就是水煮肉片，水煮肉片就是极具麻辣鲜香...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜牛肉（切片）：15片红薯粉：适量豆芽：适量辅料郫县豆瓣酱：2勺葱：1把蒜：1个姜：5片花椒：1把尖辣椒：1把盐：适量味精：适量淀粉：适量具体步骤1.鲜牛肉切薄片后，放入蛋清，...

““这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子......“四川泡菜是很多人喜欢吃的食...

放盐风干。四川腊肉一般是将腊肉用刀把表面刮干净，涂抹上盐等炒熟的佐料，晾干几天后涂抹醪糟汁即可。四川腊肉味道会有偏差，主要是因为风干方式不同，用料不同，和环境不同等影响着腊肉的味道。若喜欢吃麻的味道的可以适当的...

猪后腿肉。四川回锅肉也称为回锅肉，是四川地区常见的家常菜，属于川菜。正宗四川回锅肉的主要食材包括猪后腿肉、辣椒、蒜苗、洋葱等，风味独特。制作四川回锅肉应该选用新鲜的猪后腿肉制作，这样可以口感更好。烹饪之前需要...

火锅一直是餐饮界居高不下的投资项目，除开耳熟能详的重庆火锅，最具地道的川味火锅当属老字号四川正宗火锅店了，重庆火锅主打麻辣，以味道浓重为特色著称，地道的四川火锅以温和为主，以芝麻为底料增香，主打香辣，符合大众消费人群...

“过年啦，家里的腊肉，肥肉肉的这种拿来炒菜，腊肉回蒜苗是最好的下饭菜，做法很简单，切一小陀腊肉要肥的瘦的炒不好吃，洗净放入水中，可加入生姜少许，盖上锅盖一直煮到筷子稍微用力能插穿，这时候可以加入白萝卜或者菜头切滚刀，倒入...

水煮肉片是我们比较爱吃的美食，什么口味的都有，但是不管是什么食材制作的水煮肉片，我们都很喜欢吃，很多想要加盟餐饮行业的人第一个想法就是要开一家水煮肉片店。那么，正宗四川麻辣水煮肉片店加盟流程是什么呢？我们一起来看...

水煮肉片的制作方法很简单，开一家水煮肉片店的需要的钱也不多，经营一家水煮肉片店也十分容易上手，所以很多创业者们都想要开一家自己的水煮肉片店。那么，最正宗四川水煮肉片店怎么加盟呢？我们一起来看一下吧。最正宗四川水...

加盟美食行业的人一般都会选择加盟比较受欢迎的美食，比如水煮肉片，水煮肉片在美食行业里知名度不低，并且水煮肉片店开起来也是比较方便的，它是很多人都看好的加盟项目。那么，四川水煮肉片正宗加盟哪家好呢？大家一起来看看吧...

走街串巷中非常轻松就可以找到一家火锅店，大的小的，各种各样，但是说起火锅不知道你是否和我一样第一时间想到的就是四川，因为四川真是所谓的火锅之城，那四川哪家火锅比较正宗呢？很多人也会有疑问，以为光是叫四川火锅的火锅店...

我们知道，在中国的不同地区，平日烹饪的味道不同，四川的代表口味是麻辣的。在四川，有很多美味的麻辣食物，比如冒菜就是一种非常美味的食物，深受消费者喜爱，同时也赢得了创业者的关注目光。那么，四川冒菜哪个最正宗呢？来看看吧。...

“霉豆腐又称豆腐乳，这种古老的民间美食，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁，会做霉豆腐的人越来越少，现在大家一般都是在超市里面买现成的来...

““……你的豆瓣儿一定要放多多的油撒，炸到豆瓣儿金黄色，否则那个豆瓣儿会发苦，不就没有味道了么。”有个四川的姨婆婆，学起川菜来还真是近水楼台呀。姨婆婆是四川人，平常都说普通话，可是一跟她请教怎么做川菜，那正宗的不带...

食材明细主料鸡（1000g）味粉（适量）红酱油（适量）白糖（适量）秘制油辣子（适量）煮鸡原汤（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）千和头道原香（适量）秘制红油（适量）姜（适量）大葱（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗...

“这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子......“四川泡菜是很多人喜欢吃的食物...

手撕鸡是我们中国四川地区的一道四川名菜，其属于凉菜系列。手撕鸡的味道鲜香麻辣，油而不腻，肉质鲜嫩细腻，深受男女老幼的喜爱。手撕鸡不仅味道极其鲜美，而且其营养价值颇丰，常食手撕鸡，可补充人体所需蛋白质，增强免疫功能。那...

“大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜欢。”食材明细主料牛肉（200克）黄豆芽（100克）莴笋尖（1个）葱（1根）大蒜（2瓣）姜（1块）玉米淀粉（10克）豆瓣酱（2勺）辅料花生油（20克）盐（5克）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）四...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉：适量莴笋尖（可以根据自己的喜好哈~四川我们就放莴笋尖~）：适量芹菜（没有可以不加，如果追求正宗就得加哟）：5小段大葱：适量高汤（实在没有高汤就加入水再...