牛排卷饼的做法 牛排卷饼怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 酥 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛排卷饼的做法步骤

• 1、调料：十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。

• 2、白芝麻。

• 3、蜂蜜。

• 4、老抽、生抽、蚝油。

• 5、牛肉500g，洗净剔去筋皮。

• 6、加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。

• 7、加入所有调料和淀粉。

• 8、一个方向搅拌上劲后，备用。

• 9、平底锅放油，烧至温热。

• 10、将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。

• 11、将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。

• 12、等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。

• 13、卷饼的制作方法：适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。

• 14、分成比平时烙饼稍大的块。

• 15、可以擀的稍微厚一些，配牛排用。

• 16、放在平底锅里，烙熟即可。

• 17、取一张烙好的饼摊平。

• 18、放上洗净的生菜叶。

• 19、在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。

• 20、放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。