东北小吃年糕饼子的做法 东北小吃年糕饼子怎么做

“这才是东北特色小吃年糕饼子，终于吃到了小时候的味道，咬一口黏掉牙，蘸白糖吃，黏糯香甜，好吃到停不下来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

东北小吃年糕饼子的做法步骤

• 1、提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。

• 2、加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。

• 3、​锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小火慢慢烙。

• 4、​用勺子慢慢的敲打，使面团变大变薄，切记小火烙。

• 5、​再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。

• 6、出锅装盘，一张饼放一盘，千万不能摞起来，否则粘到一起就揭不开了。