关于一坛子泡菜的做法步骤的餐饮精选

“自制的一坛子泡菜，咱随便泡了点，亲想泡啥就去泡哈~”食材明细主料豇豆（一斤）洋白菜（一颗）黄瓜（一根）辅料大辣椒（适量）姜（适量）配料花椒（适量）盐（适量）高度白酒（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）一坛子泡菜的做法步骤1、泡菜坛子洗...

1、看材质。目前市面上售卖的泡菜坛子材料有很多，如玻璃制的、陶土制的、铝制的等等，比较常用的是玻璃和陶土，因为它们所含的化学成分比较少，而且不易被氧化。2、密封性以及透光度。腌制泡菜时要使其一直处于厌氧的环境中...

端午时节，是每家每户都吃粽子，看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快，一些家庭已经不自己包粽子了，而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭，下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方...

1、加入白酒。在泡菜坛子中加入适量的白酒，把泡菜坛子放在阴凉通风干燥处，每天打开10分钟左右进行通风。2、加入竹笋。把竹笋用清水洗净，晾晒在阳光下除去表面的水份，放入泡菜坛子中。3、加入萝卜。把白萝卜用清水洗净，切...

日常生活中我们经常会吃到泡菜，我们家冰箱里都会固定放几包，每次吃泡面的时候非常好用。超市购买的泡菜一般都含有防腐剂，那么我们可以自己学习泡菜的制作方法做出健康的泡菜。下面让小编给大家传授一下简单的泡菜制作步...

加入适量白酒或者白糖即可。泡菜坛子表面出现起了白泡子的状况，主要是因为在腌制的过程中撒入了食用油或者生水，才容易出现这样的情况。当放入适量的白酒或者白糖之后，是需要把泡菜坛子彻底地密封完好的，同时要把泡菜坛子...

1、看材质：选择有坛沿，密封性好的陶瓷坛子或者玻璃坛子。2、看高度：选择脖颈比较高的坛子，不容易进入污水等污染里面的泡菜，脖颈最好比坛沿高三倍多。3、看密封性：可以通过听声音判断坛子密封性是否良好，若有嗡嗡嗡的响声则...

1、首先准备好茶叶和茶具，对茶杯进行一个清洗，然后再温杯。2、醒茶，将茶叶倒入茶碗中，然后用沸水注入盖好茶碗，等待三秒快速将茶水滤出。3、泡茶，浸泡时间不宜过多，饮茶先闻茶，后细细抿一小口，慢慢回味。...

功夫茶比不是真正意义上的茶叶，而是一种茶叶泡茶的技术，因为在泡制茶叶的时候需要用到一些技巧，所以把这种泡制方法叫做是功夫茶。功夫茶流行于广东这些地方，是潮汕文化和潮汕茶道的重要组成部分，是中国地区的一种特色。在...

换一个新的泡菜坛子。泡菜坛子有一点漏，应该是泡菜坛子已经损坏，这个时候要换一个新的泡菜坛子。在泡制泡菜的时候可以加入少许白酒，这样泡制出来的泡菜不会生花，泡好的泡菜，酸辣美味，吃起来口感极佳，可以泡的蔬菜，有豇豆，萝卜...

用水槽扣上碗即可。泡菜坛子是有专门的泡菜坛泡的。类似于水槽，坛口周围有一圈凹形托盘，然后扣上扣碗，可以密封的坛子，封闭性好会缺氧，可以加速酸菜发酵，从而产生大量乳酸。若没有泡菜坛，也可用封闭性好的容器取代也可用别的...

说到蕨菜想必很多朋友们一定都会觉得十分的熟悉吧，因为蕨菜是我们日常生活中十分常见的一种野菜，它的营养价值是十分丰富的，而且用来做菜炒饭的口感也是十分美味，因此很多朋友们都很喜欢吃，那么，盐水泡蕨菜有哪些步骤呢？一起...

泡上一杯好茶，是用心去泡的。在细节的每一处都要做到精细。所以在泡茶的步骤上也是十分的将就，那就跟小编一起来探寻一下看看泡茶之道的泡茶的具体步骤有哪些。一、泡茶的具体步骤第一步：选器，泡上一壶好茶，那么装盛茶的器...

将坛子清洗干净，控干水分，把长豆角等食材放入坛子里，添加桂皮、食用盐、冰糖、白酒、水，盖上盖子放在阴凉处腌制即可。腌制泡菜的过程中，需要避免接触生水，以免泡菜变质。存放泡菜的环境，温度不宜过高，这样不利于泡菜存储。腌...

使用密封玻璃罐替代。泡菜是一种用蔬菜作为原材料做成的食物，能够存放的时间比较长。可以用的蔬菜种类有黄瓜、大白菜、甜菜、刀豆等，种类非常的多。世界上也有很多著名的泡菜，比如法国酸黄瓜、涪陵榨菜、韩国辣白菜等，不...

把需要泡的菜清洗干净，沥干水分，放入泡菜坛子里。泡菜坛子发现有起白的现象，就要加入适量的白酒，这样泡出来的泡菜才不会有异味，泡制好的泡菜可以做酸菜鱼或者拌稀饭吃都是比较美味的。泡菜在保存的时候要放在泡菜坛子里存...

1、对着阳光照。选购泡菜坛子时，将泡菜坛子举起来对着阳光照，可以看见里面的亮眼，说明泡菜坛子密封性不好，不能选购。2、听声音。选购泡菜坛子时，可以用耳朵贴近坛口听声音，可以听见嗡嗡的声音，说明泡菜坛子的品质比较好，若听...

酸菜鱼是比较好吃的鱼，吃起来口感不错，那么，大家知道酸菜鱼的做法和步骤吗，可以看看文章对于酸菜鱼的详细介绍，鱼肉是营养比较丰富的美食，多吃鱼肉对于我们身体健康比较好，可以补充我们身体需要的营养成分哟。酸菜鱼的做法和...

端午节是我国传统节日之一，是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多，每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅，但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看...

根据密封性和避光性挑选。好的泡菜坛子关键是要看密封性，坛口周围的压水槽宽度要宽，这样灌上水后水不会挤压进坛里。坛口和压水槽边缘的高度差越大越好。另外将坛口放在耳边能到嗡嗡声。还可将坛子整个压入水中，查看坛身...

用陶瓷和土陶材质做的泡菜坛子。泡菜一年的坛子，材质主要有土陶、瓷陶、玻璃三种，这三种材质泡出来的泡菜，口感也会不一样。最常见的是用土陶和瓷陶，这两种泡菜坛子可以避光，玻璃泡菜坛子也可以用，但更适合用来浸泡时间较短...

说到泡茶想必不少朋友们都特别喜欢吃吧，泡菜是我们日常生活中几乎家家户户都爱吃的配菜之一，而且有不少人因为爱吃泡茶都会选择自己在家做，但是有朋友在做泡茶时会有这样的担心：如何挑选做泡菜的坛子？不妨就让我们去看看吧...

泡菜的原理是利用乳酸菌的发酵产生乳酸，而乳酸菌是厌氧菌，在没有氧气的情况下会进行无氧呼吸，产生二氧化碳，所以会冒泡。这属于正常现象。泡菜需注意泡菜坛一定要密封好，防止杂菌进入污染。泡菜要用凉开水不能用凉水，凉水中...

揭开坛子的盖子适度的放气或是再坛中再加入适量的食盐。泡菜坛子一直冒泡说明内部的菌类一直在发酵导致了气体的产生，这是一种好的现象，说明再过不久就可以食用到美味的泡菜了，另外可以观察一下泡菜的表面有没有变化，也可...

在泡菜水中加入适量的食盐或是白酒。食盐和白酒可以减少菌类的生长减少发酵。发酵中的泡菜会产生气泡，从而加快泡菜制作的进度，但若是坛子内部的气体过多，可以通过打开盖子来对其进行放气处理。腌制好的泡菜可以直接食用...