泡菜坛子怎么挑选

根据密封性和避光性挑选。好的泡菜坛子关键是要看密封性，坛口周围的压水槽宽度要宽，这样灌上水后水不会挤压进坛里。坛口和压水槽边缘的高度差越大越好。另外将坛口放在耳边能到嗡嗡声。还可将坛子整个压入水中，查看坛身是否有漏眼的情况。建议挑选陶瓷坛，避光性好。