关于川味水煮肉片的做法步骤的餐饮精选

“对于川菜内心总有份执念，确切的说应该是对于美食的执念。总想着吃到最后吃的，然后借自己的手，能给家人做最好吃的菜！要想做出最好吃的川菜，材料很重要，特意在网上从成都订购了正宗的郫县豆瓣酱，收到货的时候木头吓一跳，整整...

“正宗派请绕道，百味中百客，我做的只注重麻辣鲜香四个字，不追求极致。猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。花椒...

四川水煮肉片的做法，水煮肉片属于川菜，口味属于辣的，很多喜欢吃辣的伙伴们，去了饭店肯定要点这个菜吧，首先去超市买肉片，然后回家洗干净，做肉片的材料准备好之后，就可以下锅了，出锅以后需要浇油，最后美美的四川水煮肉片就做好了...

“比平时水煮肉片更入味！”食材明细主料猪肉（400g（牛肉））生菜（1个）姜（适量）花椒（60颗(2匙)（麻椒））干辣椒（4个）蒜（4粒）辅料油（适量）老抽（2匙）蛋清（1个）郫县豆瓣酱（1大匙）糖（少许）料酒（1匙）味精（1勺(稍微多点)）胡椒粉（适量）淀粉（3大匙）麻辣（口味）煮（工艺）半小时...

“水煮肉片是川菜的一种传统菜式，水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。特色：椒麻味，肉味香辣，软嫩，易嚼，是很好的下饭菜。”食材明细主料猪瘦肉（250克）辅料白菜（200克）郫县豆瓣（50克（3汤匙））料酒（25克（1.5汤匙））淀粉（25克（1.5汤匙））盐（2克（约1/2...

“美食与我而言，不是按部就班的照做，而是随心所欲的添加”食材明细主料前夹瘦肉（300g）辅料黄豆芽（适量）葱（适量）豆皮（适量）蒜蓉（适量）香菜（适量）花椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生粉（适量）八角（适量）草果（适量）朝天椒（适量...

“相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，当时的盐场有一道独特的风景，就是有着成千上万多头水牛作为动力，日以继夜的拉动盘车，提取卤水。每当有牛淘汰，盐工们的美餐就到来了。盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食...

“这是一款超级下饭菜，是很多人的最爱了”食材明细主料牛里脊（500克）豆芽（100克）粉条（适量）干辣椒（8个）姜（适量）葱（适量）八角（适量）蛋清（一个）高汤（两碗）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）辣椒粉（少许）花椒粉（少许）芝麻（适量）中辣（口味）煮（工...

“过节啦，学做一道川菜——水煮肉片。红红火火、热热闹闹，刚好映衬一下节日的气氛。非常成功，色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口，实在好滋味！小伙伴们快来品尝吧！”食材明细主料牛肉里脊（200g）辅料青蒜苗（适量）莴笋（适量）芹菜（适量）生菜...

“想要做好水煮鱼，除了调味上的要求，还需要切好鱼片，鱼片过厚，口感不嫩滑，鱼片过薄，容易切烂。要是厚薄相掺，煮的时候更是生的生，熟的熟。所谓工欲善其事，必先利其器，不可否认，想要切好鱼片，首先需要一把锋利的菜刀，但是在技巧和刀...

一边想要追求健康，一边想要追求美味，很明显，清汤已经满足不了你的胃了，这可怎么办？有一个主意，就是去面馆子里吃，方便省事，但面馆子里的面油比较多，还有没有其他办法呢？当然有，清汤虽无聊，茼蒿可以添，茼蒿营养价值高，可以促进食欲，这...

“最近落雨不断，舒服又凉快，特别是雨后的夜晚，凉风吹拂着楼下的玉兰树，发出沙沙的声音，凉爽的风吹进屋子里，湿润的空气中夹杂着海洋和青草的味道，让人心旷神怡，不知不觉便进入梦乡。天气暂时不那么炎热，许多人都愿意吃火锅，竟然...

“水煮肉片，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。”食材明细主料里脊肉（500g）韭菜（200g）芹菜（250g）莴笋叶子（250g）辅料姜（半块）蒜（10瓣）花椒面（5g）辣椒面（10g）料酒（1匙）鸡...

“我和老公都非常喜欢吃水煮肉片，但是现在在馆子里吃东西真的有些担心品质问题，于是决定自己做。而且我们比较喜欢吃娃娃菜做为底菜的，其实这个底菜可以根据各家口味改的哟！有时间大家都试试吧！简单美味~~~~口水~~~”食材...

食材明细主料猪里脊肉（300克）大白菜（150克）辅料蒜瓣（30克）姜（8克）葱（1棵）鸡蛋（1个）配料豆瓣酱（30克）花椒（8克）辣酱（15克）辣椒末（5克）盐（2克）料酒（10克）味精（2克）生粉（5克）高汤（500克）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮肉片的做法步骤1、里脊肉逆...

“水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，荤素塔配，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。也是我喜食肉肉之一！”食材明细主料猪梅花肉（300克）油麦菜（200g）辅料老姜（适量）大蒜（三瓣）大葱（一节）香...

“冬天做炒菜一会儿就冷了，对于我这种肠胃不好的人真是一种煎熬！我一直期待南京装暖气啊。现在只能做些汤汤水水的菜，当当当，热乎乎的水煮肉片来了！”食材明细主料猪瘦肉（500克）生菜（200克）辅料花椒（适量）尖椒（适量）盐（适量）鸡精（适量...

食材明细主料猪肉卷（300克）辅料大头菜（适量）小红尖辣椒（适量）香菜（适量）水（适量）配料花椒（适量）大料（适量）麻椒（适量）油（适量）精盐（适量）味精（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）水煮肉片的做法步骤1、将大头菜洗净，撕块。2、准备好红辣...

“这道菜是在水煮肉片的基础上改用了羊肉片，家里人都喜欢吃羊肉片，买来现成的羊肉片，用水煮肉片的做法做非常的好吃还省事！过年吃红红火火！水煮肉片属于渝菜、川菜中著名的家常菜。其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(188...

“水煮肉片是川菜里的经典菜。它坚决贯彻着川菜“麻、辣、鲜、香”的方针，坚定不移地在众多美味佳肴里独树一帜，经热油烫过之后，蔬菜脆香，肉片滑嫩，沾满了辣椒的浓香和花椒的麻香，真是香到一块儿了，在任何季节任何时候，都深受...

“牛肉富含丰富的微量元素铁”食材明细主料牛肉（650g）豆芽（适量）生菜（一颗）辅料姜（适量）大蒜（一个半）葱（两颗）郫县豆瓣酱（两勺）青花椒鱼调料（一袋）香米酒（适量（厨房专用））油（适量）小米辣（适量）青花椒（适量）干辣椒（六个）香菜（一颗）鸡蛋（一个）玉米淀粉（适...

“最近爱上了川菜，又麻又辣，肉质鲜嫩，再来杯小酒，简直绝了，喜欢的宝宝赶紧做起来吧。”食材明细主料猪瘦肉（一块）辅料青菜（适量）鸡蛋（1个）调料淀粉（2勺）红油火锅底料（一块）干红辣椒（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水煮...

“水煮肉片是一道地方新创名菜，其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美...

很多人都爱吃水煮鱼，特别是在四川，水煮鱼的做法和步骤是大家都愿意学习的，这款美食吃起来口感比较辣，所以口感比较清淡的人可能不是很喜欢吃这款美食，这款美食是可以多吃的一款美食哟，可以作为午餐吃是不错的选择呢，一、水煮...

“水煮肉片麻辣鲜香，看着就让人情不自禁吞咽口水，相当诱人难耐。不过饭店的食物都重油重辣，很多人考虑到健康卫生，不敢经常碰。那不如丰衣足食，自己来做”食材明细主料猪里脊（400g）辅料青菜（100g）平菇（100g）豆芽（100g）香菜（两根）干辣...